hoofdgerecht
Italiaanse filetlapjes
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 547 kcal per persoon
![]() |
||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Breng voor de aardappelen een pan water aan de kook.
- Verhit de olie in een ruime koekenpan. Bak het vlees rondom 5 min. op hoog vuur. Haal uit de pan en houd warm onder aluminiumfolie.
- Kook intussen de aardappelen in 12 min. gaar.
- Bak de roerbakmix 3 min. in het achtergebleven bakvet van het vlees. Voeg de gezeefde tomaten toe en roer door. Leg het vlees in de saus en stoof met het deksel op de pan 5 min.
- Giet voor de gremolata de kappertjes af en doe in de hoge maatbeker. Voeg de peterselie toe en maal fijn met de staafmixer.
- Houd wat kookvocht van de aardappelen apart. Giet ze af, doe terug in de pan en stamp met wat kookvocht tot een smeuïge puree.
- Schep de puree op een bord en verdeel er het vlees met de saus over. Schep er de gremolata op.
Voedingswaarden
per portie | |
---|---|
Energie (kcal) | 547 |
Koolhydraten (g) | 61 |
Eiwitten (g) | 24 |
Vet (g) | 21 |