Italiaanse garnalenwok met rozemarijnkrieltjes

Italiaanse garnalenwok met rozemarijnkrieltjes

Jumbo

Krieltjes in de schil met rozemarijn en knoflookgarnalen uit de wok.

25 min bereiden

Hoofdgerecht

4 personen

390 kcal/pp

Ingrediënten

  • 700 g krieltjes in de schil
  • 3 el rode pesto
  • 150 ml water
  • 1 snufje peper

Bereidingswijze

Zet in 5 stappen deze heerlijke Italiaanse garnalenwok met rozemarijnkrieltjes op tafel.

  1. Halveer dikke krieltjes zodat ze allemaal even groot zijn. Verhit in een hapjespan 2 el olie. Bak de krieltjes rondom 3 min. Leg de rozemarijn tussen de krieltjes en voeg het water toe. Breng aan de kook en smoor de krieltjes afgedekt in 10 min. gaar.
  2. Verhit intussen in een wok 2 el olijfolie. Bak de garnalen al omscheppend op hoog vuur in 2 min. bruin. Schep ze uit de pan.
  3. Schenk de laatste 2 el olie in de wok. Bak de partjes ui 2 min. Voeg de roerbakmix toe en bak de groenten 4 min.
  4. Neem het deksel van de krieltjes en laat in 5-6 min. het vocht verdampen en de krieltjes rondom goudbruin kleuren. Schep de garnalen en pesto door de groenten en breng op smaak met peper.
  5. Verdeel de krieltjes over 4 borden en schep de garnalenwok erbij.

Tip! Diepvries knoflookgarnalen en Italiaanse roerbakmix liggen niet in alle winkels. Je kunt de garnalen vervangen door roerbakgarnalen met knoflook (schaal 175 g) of wokgarnalen met knoflook (schaal 200 g). De roerbakmix kun je vervangen door 165 g gesneden prei, 115 g courgette in halve plakjes, 115 g gesnipperde ui, 115 g rode paprika in blokjes en 115 g wortel in blokjes.

eet smakelijk