Italiaanse minestrone met minikrieltjes
Een hartverwarmende Italiaanse minestrone met minikrieltjes. Boordevol groenten, bonen en rucola. Perfect voor een koude avond, of gewoon omdat je er trek in hebt!
20 min bereiden
hoofdgerecht
322 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 pakje Honig bais voor boerengroentesoep (54 g)
- 750 ml Water
- 1 bakplaat
Bereiding
Italiaanse minestrone met minikrieltjes
20 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Italiaanse minestrone met minikrieltjes
- Strooi de soepbasis in een soeppan. Voeg de blikken tomatenblokjes en het water toe. Breng al roerend met een garde aan de kook.
- Voeg de krieltjes, soepgroente en bonen toe en kook de soep nog 10 min.
- Voeg de rucola aan de soep toe. Breng de soep op smaak met peper en schep in 4 kommen.
Tip! Lekker met crostini met ricotta. Bak hiervoor sneetjes stokbrood 6-8 min. In een tot 200 °C voorverwarmde oven, leg ze op een schaal en verdeel er 1 beker ricotta en wat rucola over. Bestrooi met peper naar smaak.
Ingrediënten
4 personen
- 1 pakje Honig bais voor boerengroentesoep (54 g)
- 2 blikken tomatenblokjes
- 600 g Bourgondische minikrieltjes (zak)
- 350 g boerensoepgroente (zak)
- 0.5 pot witte bonen in tomatensaus (nettogewicht 680 g)
- 40 g rucola (zak à 80 g)
- 750 ml Water
- 1 snufje peper
- 1 bakplaat
Zet in 3 stappen deze heerlijke Italiaanse minestrone met minikrieltjes op tafel.
- Strooi de soepbasis in een soeppan. Voeg de blikken tomatenblokjes en het water toe. Breng al roerend met een garde aan de kook.
- Voeg de krieltjes, soepgroente en bonen toe en kook de soep nog 10 min.
- Voeg de rucola aan de soep toe. Breng de soep op smaak met peper en schep in 4 kommen.
Tip! Lekker met crostini met ricotta. Bak hiervoor sneetjes stokbrood 6-8 min. In een tot 200 °C voorverwarmde oven, leg ze op een schaal en verdeel er 1 beker ricotta en wat rucola over. Bestrooi met peper naar smaak.
