hoofdgerecht
Jackfruitburger
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 388 kcal per persoon
![]() |
||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Doe het jackfruit en de kikkererwten in een vergiet, spoel goed af onder koud stromend water en laat uitlekken. Dep droog met keukenpapier.
- Snipper de ui en pers de knoflook. Pureer de ui en knoflook samen met het jackfruit, de kikkererwten en de hamburgerkruiden met de staafmixer. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
- Vorm 4 ballen van dit mengsel en druk ze plat tot burgers met ø 12 cm. Verhit de olie in een koekenpan en bak de burgers in ca. 3 min. per kant gaar.
- Snijd de tomaten in plakjes. Snijd de broodjes open. Meng de mayonaise met de mosterd en bestrijk er de snijkanten van de broodjes mee.
- Beleg de broodjes met de sla, tomaat en de hamburger. Serveer met ketchup.
Voedingswaarden
per portie | |
---|---|
Energie (kcal) | 388 |
Koolhydraten (g) | 45 |
Eiwitten (g) | 12 |
Vet (g) | 16 |