Name: Jackfruitburger
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 565g young green jackfruit uit blik; 400g kikkererwten; 1 ui; 1teen knoflook; 2tl hamburgerkruiden; 2el olijfolie; 2 tomaten; 4 hamburgerbroodjes; 2el mayonaise; 1el mosterd; 4 blaadjes kropsla; 4el ketchup; 1 keukenpapier; 1 knoflookpers; 1 staafmixer

Bereidingswijze

Doe het jackfruit en de kikkererwten in een vergiet, spoel goed af onder koud stromend water en laat uitlekken. Dep droog met keukenpapier.
Snipper de ui en pers de knoflook. Pureer de ui en knoflook samen met het jackfruit, de kikkererwten en de hamburgerkruiden met de staafmixer. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Vorm 4 ballen van dit mengsel en druk ze plat tot burgers met ø 12 cm. Verhit de olie in een koekenpan en bak de burgers in ca. 3 min. per kant gaar.
Snijd de tomaten in plakjes. Snijd de broodjes open. Meng de mayonaise met de mosterd en bestrijk er de snijkanten van de broodjes mee.
Beleg de broodjes met de sla, tomaat en de hamburger. Serveer met ketchup.

Meest bekeken recepten

Boerenkool smoothie met kokos

ontbijtgerecht
10 min 4 porties Eenvoudig

Kaiserschmarrn

lunch/brunch gerecht
30 min 4 porties Eenvoudig

Griekse wrap met kip swap

hoofdgerecht
25 min 4 porties Eenvoudig

Mexicaanse tortillasoep met kip

hoofdgerecht
20 min 4 porties Eenvoudig

	565 g	young green jackfruit uit blik
1⁰⁸ 4,50/kilo	400 g	kikkererwten
0⁶⁹ 0,69/kilo	1	ui
0⁹⁵ 9,50/kilo	1 teen	knoflook
1¹⁹ 39,67/kilo	2 tl	hamburgerkruiden
	2 el	olijfolie
2⁶⁹ 5,38/kilo	2	tomaten
1⁰⁰ 0,25/stuk	4	hamburgerbroodjes
1⁰⁸ 1,66/liter	2 el	mayonaise
0⁷⁵ 3,66/kilo	1 el	mosterd
0⁶⁵ 0,65/stuk	4	blaadjes kropsla
0⁷⁸ 1,56/liter	4 el	ketchup
	1	keukenpapier
	1	knoflookpers
	1	staafmixer

	per portie
Energie (kcal)	388
Koolhydraten (g)	45
Eiwitten (g)	12
Vet (g)	16

Jackfruitburger

Ingrediënten

Bereidingswijze

Voedingswaarden

Tip

Meest bekeken recepten

Boerenkool smoothie met kokos

Kaiserschmarrn

Griekse wrap met kip swap

Mexicaanse tortillasoep met kip