Kaasplankje met gepocheerde peer
Een kaasplankje met een bijzondere twist. Gepocheerde peer met een vleugje citroen en vanille in combinatie met de uitgesproken smaak van Blue Stilton, de pittige smaak van Old Amsterdam en de zachte smaak van geitenkaas. Verder afgemaakt met dadels en walnoten om er een feestelijk geheel van te maken.
20 min bereiden
dessert
566 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
Bereiding
Kaasplankje met gepocheerde peer
20 min
dessert
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Kaasplankje met gepocheerde peer
- Schil de peer en verwijder het klokhuis. Snijd de peer in de lengte in kwarten en leg in een pan. Voeg de wijn, suiker, een reepje citroenschil en ½ opengesneden vanillestokje toe. Kook de peer 10 min. op laag vuur. Neem de pan van het vuur en laat de peer in het vocht afkoelen.
- Neem de peer uit de pan, laat goed uitlekken en leg op 4 borden. Verkruimel de Blue Stilton over de peer en leg op elk bord 1 puntje Old Amsterdam Goudse kaas 48+, 2 dadels gevuld met geitenkaas, 1 puntje camembert met cranberry en 1 plakje geitenkaas naturel, bestrooid met grofgehakte walnoot.
- Snijd het meergranentriangelbroodje in 12 dunne sneetjes en rooster ze 3 min. per kant in een tot 200 °C voorverwarmde oven.
Tip! Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.
Ingrediënten
4 personen
- 1 stuk stevige handpeer
- 150 ml Droge witte wijn
- 1 el suiker
- 1 reepje citroenschil
- 0.5 vanillestokje
- 60 g gorgonzola pikant
- 60 g Old Amsterdam Goudse kaas 48+
- 8 stuks dadels gevuld met geitenkaas (bakje 80 g)
- 60 g Camembert
- 4 plakjes maaslander geitenkaas
- 30 g walnoot
- 1 meergranentriangel broodje (afbak, pak à 2 broodjes)
Zet in 3 stappen deze heerlijke Kaasplankje met gepocheerde peer op tafel.
- Schil de peer en verwijder het klokhuis. Snijd de peer in de lengte in kwarten en leg in een pan. Voeg de wijn, suiker, een reepje citroenschil en ½ opengesneden vanillestokje toe. Kook de peer 10 min. op laag vuur. Neem de pan van het vuur en laat de peer in het vocht afkoelen.
- Neem de peer uit de pan, laat goed uitlekken en leg op 4 borden. Verkruimel de Blue Stilton over de peer en leg op elk bord 1 puntje Old Amsterdam Goudse kaas 48+, 2 dadels gevuld met geitenkaas, 1 puntje camembert met cranberry en 1 plakje geitenkaas naturel, bestrooid met grofgehakte walnoot.
- Snijd het meergranentriangelbroodje in 12 dunne sneetjes en rooster ze 3 min. per kant in een tot 200 °C voorverwarmde oven.
Tip! Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.
