Kippensoep met volkorenvermicelli
Deze kippensoep met volkorenvermicelli is het ideale gerecht om op te warmen na een drukke dag. Laat 1,5 uur sudderen voor een heerlijke smaak. Voeg groenten en vermicelli toe, en binnen 10 minuten heb je een hartverwarmende maaltijd. Perfect voor een kille avond.
105 min bereiden
hoofdgerecht
Ingrediënten
4 personen
- 720 g scharrelkippenbout
- 2 kippenbouillonblokjes minder zout
- 75 g volkorenvermicelli (zak à 250 g, Dalla Costa)
- 1 schuimspaan
Bereiding
Kippensoep met volkorenvermicelli
105 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Kippensoep met volkorenvermicelli
- Verhit de olie in een soeppan. Bak de kippenbouten rondom aan. Voeg 1 L water, het bouillonblokje, de laurierblaadjes en de helft van de soepgroenten toe. Breng tegen de kook aan en laat 1,5 uur op laag vuur koken.
- Haal de laurierblaadjes uit de soep. Schep de kip met de schuimspaan uit de pan. Pluk het kippenvlees met 2 vorken van het bot en snijd fijn.
- Voeg de kip samen met de rest van de soepgroenten en vermicelli toe aan de soep. Kook de soep nog 10 min. op laag vuur. Breng de soep op smaak met peper en verdeel over 4 kommen.
Ingrediënten
4 personen
- 2 el Olijfolie
- 720 g scharrelkippenbout
- 2 kippenbouillonblokjes minder zout
- 2 Laurierblaadjes
- 800 g Soepgroenten
- 75 g volkorenvermicelli (zak à 250 g, Dalla Costa)
- 1 schuimspaan
Zet in 3 stappen deze heerlijke Kippensoep met volkorenvermicelli op tafel.
- Verhit de olie in een soeppan. Bak de kippenbouten rondom aan. Voeg 1 L water, het bouillonblokje, de laurierblaadjes en de helft van de soepgroenten toe. Breng tegen de kook aan en laat 1,5 uur op laag vuur koken.
- Haal de laurierblaadjes uit de soep. Schep de kip met de schuimspaan uit de pan. Pluk het kippenvlees met 2 vorken van het bot en snijd fijn.
- Voeg de kip samen met de rest van de soepgroenten en vermicelli toe aan de soep. Kook de soep nog 10 min. op laag vuur. Breng de soep op smaak met peper en verdeel over 4 kommen.
