Klassieke taco’s met mango
Wil je vegan taco’s maken? Kies dan voor deze klassieke taco’s met mango. We vullen de knapperige taco’s met tomaten, komkommer, rode ui, mango, maïs en nog meer lekkers. Wat je maar wil! Ook maken we een vegan gehaktvulling met Mexicaanse kruiden. En voor de liefhebber? Natuurlijk wat verse koriander erbij.
20 min bereiden
hoofdgerecht
577 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
Bereiding
Klassieke taco’s met mango
20 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Klassieke taco’s met mango
- Snijd de tomaten en komkommer in blokjes. Snipper de ui. Schil de mango en snijd het vruchtvlees in blokjes. Hak de koriander grof. Laat de maïs uitlekken. Doe alle groenten, de mango en kruiden in aparte bakjes en doe ook de sla in een schaaltje.
- Verhit de olie in een koekenpan en bak het gehakt 2 min. Voeg de kruidenmix en 100 ml water toe en verwarm nog 3 min. Schep in een bakje. Verwarm intussen de tortilla’s volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Zet de tortilla’s, de bakjes met vulling en salsa op tafel en laat iedereen aan tafel zijn eigen tortilla’s vullen.
Tip! lekker met zelfgemaakt guacamole. Gebruik daarvoor 2 eetrijpe avocado’s en een zakje Santa Maria dip mix guacamole.
Ingrediënten
4 personen
- 25 g Santa Maria seasoning mix for taco no salt or sugar added
- 2 Tomaten
- 1 komkommer
- 1 mango
- 15 g koriander
- 150 g Maïs
- 200 g Ijsbergsla
- 1 el olijfolie mild
- 400 g vegan gehakt rul gegaard
- 16 stuks Santa Maria soft mini tortilla’s
- 230 g Santa Maria taco sauce mild
Zet in 3 stappen deze heerlijke Klassieke taco’s met mango op tafel.
- Snijd de tomaten en komkommer in blokjes. Snipper de ui. Schil de mango en snijd het vruchtvlees in blokjes. Hak de koriander grof. Laat de maïs uitlekken. Doe alle groenten, de mango en kruiden in aparte bakjes en doe ook de sla in een schaaltje.
- Verhit de olie in een koekenpan en bak het gehakt 2 min. Voeg de kruidenmix en 100 ml water toe en verwarm nog 3 min. Schep in een bakje. Verwarm intussen de tortilla’s volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Zet de tortilla’s, de bakjes met vulling en salsa op tafel en laat iedereen aan tafel zijn eigen tortilla’s vullen.
Tip! lekker met zelfgemaakt guacamole. Gebruik daarvoor 2 eetrijpe avocado’s en een zakje Santa Maria dip mix guacamole.
