Kleurrijke WK cupcakes

Kleurrijke WK cupcakes

Jumbo

Speelt het Nederlands elftal? Daar hoort toch iets lekkers bij? Verras de supporters met zo'n kleurrijk cakeje bij de koffie dat wordt vast en zeker gewaardeerd.

75 min bereiden

Nagerecht / dessert

4 personen

345 kcal/pp

Ingrediënten

  • 1 muffinvorm met 12 holletjes
  • 1 mixer of keukenmachine

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Kleurrijke WK cupcakes op tafel.

  1. Verwarm de oven voor tot 160 °C. Klop met de mixer of in de keukenmachine 250 g boter met de suiker en de vanillesuiker romig. Klop één voor één de eieren en tenslotte de yoghurt erdoor. Voeg de bloem in kleine porties toe en klop tot een glad beslag.
  2. Zet de cakevormpjes in de muffinvorm. Schep het beslag in de vormpjes. Bak de cakejes in ca. 25 min. goudbruin en gaar. Laat ze op een rooster afkoelen.
  3. Klop de laatste 75 g boter met de poedersuiker en 2 el heet water tot een romige botercrème. Bestrijk de cupcakes met de botercrème.
  4. Rol het fondant dun uit en snijd of steek er rondjes ter grootte van de cupcakes uit. Leg ze op de cupcakes. Maak de cupcakes af: maak van de fondant een vlag, shirt of voorspel de uitslag. Druk de garnering op het fondant.
eet smakelijk