hoofdgerecht

Rode linzensoep met prei, garnalen en harissa

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 296 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Wachttijd 5 min
Totale tijd 20 min
Print
Rode linzensoep met prei, garnalen en harissa Productfoto  560x560
Rode linzensoep met prei, garnalen en harissa Productfoto  1024x868

Ingrediënten

099
0,99/kilo
1 ui
099
9,90/kilo
2 tenen knoflook
065
0,65/stuk
2 preien
2 el olijfolie
079
15,80/kilo
1,5 tl gemalen komijn
113
2,83/kilo
150 g gedroogde rode splitlinzen
045
1,13/kilo
400 g tomatenblokjes
062
7,75/kilo
2 groentebouillonblokjes
449
14,97/kilo
300 g cocktailgarnalen
4 tl harissa
1 zeef

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Snijd de preien in ringen. Verhit in een soeppan de olie. Fruit de ui en knoflook 1 min. Schep ook de komijn erdoor en bak kort tot de komijn gaat geuren. Schep de prei erdoor en bak 2 min. mee.
  2. Spoel intussen de linzen onder stromend koud water in een zeef af. Laat de linzen goed uitlekken. Schep de linzen door de prei. Voeg de tomatenblokjes toe. Schenk dan 1,2 L warm water in de pan. Verkruimel de bouillonblokjes boven de pan. Breng de soep tegen de kook. Draai het vuur laag en kook de soep 10 min. zachtjes, tot de linzen zacht zijn.
  3. Doe de cocktailgarnalen in een zeef. Spoel de garnalen onder stromend warm water tot ze net zijn ontdooid. Voeg de garnalen toe aan de soep en warm ze nog 2 min. mee. Roer intussen de harissa los. Schep eventueel wat extra harissa in een schaaltje om apart erbij te serveren. Schep 2 el harissa in de soep en breng de soep op smaak met peper. Schep de soep in 4 kommen en serveer desgewenst met de extra harissa

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 296
Koolhydraten (g) 28
Eiwitten (g) 23
Vet (g) 8

Meest bekeken recepten

Mexicaanse tortillasoep met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Kaiserschmarrn Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Boerenkool smoothie met kokos Productfoto  180x180
  • ontbijtgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Gado gado met vega-kipstukjes Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig