Maaltijdgoulashsoep met gehakt
Een heerlijke maaltijdgoulashsoep met gehakt, paprika en tomaten. Geserveerd met zure room en peterselie. Perfect voor een koude avond of wanneer je zin hebt in een stevige soep. Binnen no-time klaar!
25 min bereiden
hoofdgerecht
409 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 20 g peterselie (bakje a 30g)
Bereiding
Maaltijdgoulashsoep met gehakt
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Maaltijdgoulashsoep met gehakt
- Snipper de uien. Hak de knoflook fijn en snijd de paprika’s in reepjes.
- Smelt in een (soep)pan de boter. Fruit de ui en knoflook 1 min. Voeg het gehakt toe en bak in 3 min. rul. Bak de paprika 2 min. mee.
- Schep er de tomatenpuree door. Bestrooi met het paprikapoeder en de bloem en bak nog 1 min.
- Voeg de gepelde tomaten, 1,5 L water en de bouillonblokjes toe en breng aan de kook. Kook de soep 10 min. zachtjes.
- Hak de peterselie fijn. Breng de soep op smaak met peper.
- Schep de soep in 4 kommen. Schep in elke kom 1 el zure room en bestrooi met de peterselie.
Tip! vervang het rundergehakt door 300 g Lekker Veggie vegetarisch kruimgehakt en de runderbouillonblokjes door groentebouillonblokjes.
Ingrediënten
4 personen
- 2 Uien
- 2 tenen knoflook
- 1 paprikamix (3 stuks)
- 25 g Roomboter
- 300 g Rundergehakt
- 70 g Tomatenpuree
- 1 el gerookte paprikapoeder
- 3 el bloem
- 400 g gepelde tomaten
- 2 runderbouillonblokjes
- 20 g peterselie (bakje a 30g)
- 125 ml Zure room
Zet in 6 stappen deze heerlijke Maaltijdgoulashsoep met gehakt op tafel.
- Snipper de uien. Hak de knoflook fijn en snijd de paprika’s in reepjes.
- Smelt in een (soep)pan de boter. Fruit de ui en knoflook 1 min. Voeg het gehakt toe en bak in 3 min. rul. Bak de paprika 2 min. mee.
- Schep er de tomatenpuree door. Bestrooi met het paprikapoeder en de bloem en bak nog 1 min.
- Voeg de gepelde tomaten, 1,5 L water en de bouillonblokjes toe en breng aan de kook. Kook de soep 10 min. zachtjes.
- Hak de peterselie fijn. Breng de soep op smaak met peper.
- Schep de soep in 4 kommen. Schep in elke kom 1 el zure room en bestrooi met de peterselie.
Tip! vervang het rundergehakt door 300 g Lekker Veggie vegetarisch kruimgehakt en de runderbouillonblokjes door groentebouillonblokjes.
