hoofdgerecht

Malse runderroast met cherrytomaat en kruidensalade

Name: Malse runderroast met cherrytomaat en kruidensalade
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 schaal runderroast (kerstassortiment, 650 g); 10g verse kruiden (bijv. platte peterselie, basilicum en/of bieslook); 25g rucola; 3el extra vierge olijfolie; 2el kleine zwarte olijven (bijv. Taggiasche olijven); 1tl kappertjes; 1el crema di balsamico (Jumbo Thuis uit eten); 25g Parmezaanse kaas

Bekijk alle recepten

4 porties
Eenvoudig
292 kcal per persoon

Totale tijd	40 min
Voorbereidingstijd	15 min
Wachttijd	25 min

Malse runderroast met cherrytomaat en kruidensalade Productfoto 560x560

Malse runderroast met cherrytomaat en kruidensalade Productfoto 1024x868

Ingrediënten

voor 4 personen

Bereidingswijze

Bereid de schaal runderroast (op kamertemperatuur) volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Hak tijdens het rusten van de runderroast een handvol verse kruiden grof. Meng de kruiden met de rucola, de extra vierge olijfolie, de kleine zwarte olijven en de kappertjes.
Verwarm de rodewijnsaus uit het pakket volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de runderroast in dunne plakken en leg met de cherrytomaatjes op een schaal. Verdeel de kruidensalade erover en maak af met de crema di balsamico. Schaaf er desgewenst de Parmezaanse kaas over. Serveer de saus apart erbij.

/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2020/Algemeen/Recipe-detail-WEW-2020-v2.jpg

Voedingswaarden

	per portie
Energie (kcal)	292
Koolhydraten (g)	7
Eiwitten (g)	25
Vet (g)	18

Tip

Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.

	1	schaal runderroast (kerstassortiment, 650 g)
0⁸⁸ 58,67/kilo	10 g	verse kruiden (bijv. platte peterselie, basilicum en/of bieslook)
	25 g	rucola
	3 el	extra vierge olijfolie
	2 el	kleine zwarte olijven (bijv. Taggiasche olijven)
0⁷⁹ 13,17/kilo	1 tl	kappertjes
	1 el	crema di balsamico (Jumbo Thuis uit eten)
2⁵⁹ 25,90/kilo	25 g	Parmezaanse kaas