Marokkaanse courgetteburger met yoghurtsaus
Heerlijk vegetarisch genieten doe je met deze Marokkaanse courgetteburger. De burger gemaakt van feta, courgette, olijven, en sinaasappelschil, wordt geserveerd met yoghurtsaus met peterselie, komijn, en sinaasappelsap. Serveer op een broodje met sla, paprika en tomaat.
40 min bereiden
hoofdgerecht
690 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 pak Lassie Couscous & Bonen burger (250 g)
- 2 tl gemalen sinaasappelschil (specerijen)
- 100 g botersla (100 g)
- 1 pot gegrilde rode paprika (290 g)
Bereiding
Marokkaanse courgetteburger met yoghurtsaus
40 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Marokkaanse courgetteburger met yoghurtsaus
- Bereid de burgermix volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Bak intussen het brood in de oven volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Meng voor de saus de yoghurt met de peterselie, komijn en het sinaasappelsap.
- Meng de feta, courgette, olijven en sinaasappelschil door het burgermengsel. Vorm er met vochtige handen 8 burgers van.
- Verhit in 2 koekenpannen de olijfolie. Bak de burgers in 4-5 min. goudbruin; keer ze halverwege. Snijd het brood in 8 stukken en snijd horizontaal open.
- Besmeer de snijvlakken van het brood dun met yoghurtsaus. Verdeel over de onderste helften van het brood de sla en paprika. Leg de burgers en tomaat erop, schep er nog wat yoghurtsaus op en dek af met de bovenste helften.
Ingrediënten
4 personen
- 1 pak Lassie Couscous & Bonen burger (250 g)
- 1 Turks brood (afbak)
- 150 ml yoghurt Griekse stijl
- 3 el peterselie
- 1 tl gemalen komijn
- 50 ml Sinaasappelsap
- 100 g Jumbo feta 40+
- 0.5 Courgette
- 6 zwarte olijven zonder pit
- 2 tl gemalen sinaasappelschil (specerijen)
- 4 el Olijfolie
- 100 g botersla (100 g)
- 1 pot gegrilde rode paprika (290 g)
- 2 Tomaten
Zet in 5 stappen deze heerlijke Marokkaanse courgetteburger met yoghurtsaus op tafel.
- Bereid de burgermix volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Bak intussen het brood in de oven volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Meng voor de saus de yoghurt met de peterselie, komijn en het sinaasappelsap.
- Meng de feta, courgette, olijven en sinaasappelschil door het burgermengsel. Vorm er met vochtige handen 8 burgers van.
- Verhit in 2 koekenpannen de olijfolie. Bak de burgers in 4-5 min. goudbruin; keer ze halverwege. Snijd het brood in 8 stukken en snijd horizontaal open.
- Besmeer de snijvlakken van het brood dun met yoghurtsaus. Verdeel over de onderste helften van het brood de sla en paprika. Leg de burgers en tomaat erop, schep er nog wat yoghurtsaus op en dek af met de bovenste helften.
