hoofdgerecht

Mediterrane linzenrijst met paprika en ricotta

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 441 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Mediterrane linzenrijst met paprika en ricotta Productfoto  560x560
Mediterrane linzenrijst met paprika en ricotta Productfoto  1024x868

Ingrediënten

1 pak Lassie zilvervliesrijst met linzen
207
5,18/kilo
250 g gebroken sperziebonen (koelvers)
256
10,24/liter
3 el olijfolie
085
0,85/stuk
1 rode paprika
089
8,90/kilo
2 tenen knoflook
237
9,48/kilo
250 g ricotta
189
171,82/kilo
2 tl oregano
059
0,98/kilo
1 snufje zout
193
47,07/kilo
1 snufje peper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de sperziebonen in water in 6 min. beetgaar.
  2. Verhit in een koekenpan de olijfolie. Bak de paprika 4 min. Voeg de knoflook toe en bak 1 min. mee. Schep de rijst en de sperziebonen erdoor en bak nog 2 min.
  3. Breng op smaak met zout en peper. Verdeel de rijst over 4 borden en schep er een bergje ricotta op. Bestrooi met de oregano.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 441
Koolhydraten (g) 52
Eiwitten (g) 16
Vet (g) 17

Tip

Dit gerecht is ook erg lekker met een blikje tonijn erdoorheen.

Meest bekeken recepten

Quiche met gegrilde witlof en ham Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Mango-kokossmoothie Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 5 min 4 porties Eenvoudig
Tom kha kai soep Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Groenteomelet met feta Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig