Laden...
lunch/brunch gerecht

Mini-sandwichtaartje Italiaans

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 451 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 35 min
Wachttijd 5 min
Totale tijd 40 min
Print
Mini-sandwichtaartje Italiaans Productfoto  560x560
Mini-sandwichtaartje Italiaans Productfoto  1024x868

Ingrediënten

375
7,50/liter
2 el olijfolie
069
0,69/stuk
0,5 aubergine
12 sneetjes Goudeerlijk meerzaden witbrood
159
15,90/kilo
100 g groene pesto
099
7,92/kilo
125 g mozzarella (1 bol)
089
10,47/kilo
25 g rucola
243
9,72/kilo
2 el ricotta
085
3,40/kilo
3 cherrytomaatjes
1 ronde uitsteekvorm (ø 8 cm) (of een glas)

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Bak in een koekenpan in de olie de aubergineplakjes in 4-5 min. aan beide kanten bruin en gaar. Laat ze afkoelen op een bord.
  2. Steek intussen met de uitsteekvorm 12 rondjes uit het brood.
  3. Besmeer 8 broodrondjes met de pesto. Leg de aubergine- en mozzarellaplakjes en ¾ van de rucola op de pesto.
  4. Stapel steeds 2 belegde broodrondjes op elkaar. Dek af met de onbelegde rondjes en druk licht aan. Garneer elk taartjes met een ½ el ricotta, de rest van de rucola en de tomaatjes.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2021/Receptenblokje-wew-2021.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 451
Koolhydraten (g) 31
Eiwitten (g) 15
Vet (g) 29

Meest bekeken recepten

Knolselderijlasagne bolognese Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig
Bananenbrood Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 70 min 4 porties Eenvoudig
Boerenkool smoothie met kokos Productfoto  180x180
  • ontbijtgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Gado gado met vega-kipstukjes Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig