Moderne stamppot met ingelegde uien
Heerlijke nieuwe variant op boerenkool.
30 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 600 g boerenkool
- 50 g ongezouten roomboter
Bereiding
Moderne stamppot met ingelegde uien
30 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Moderne stamppot met ingelegde uien
- Schil de aardappelen en snijd in gelijke stukken. Kook samen met de boerenkool in gezouten water in 20 min. gaar. Giet af.
- Maak ondertussen de rode uien schoon en snijd deze in dunne plakken. Doe de uien in het azijn en laat deze 10 min. trekken.
- Verwarm de melk op laag vuur en laat deze niet koken.
- Bereid de jus volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Stamp de aardappelen en de boerenkool met de pureestamper tot een puree. Voeg de warme melk en boter toe. Roer goed door tot een smeuïge stamppot. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Verdeel de stamppot over de borden en leg de ingelegde uien hier boven op. En maak het af met een laagje jus en de gefrituurde uitjes. Eet smakkelijk!
Tip! Voeg eventueel (vega)rookworst toe.
Ingrediënten
4 personen
- 1 kg kruimige aardappelen
- 600 g boerenkool
- 2 stuk rode ui
- 2 el azijn
- 1 stuk Maggi jus stamppot
- 100 ml halfvolle melk
- 50 g ongezouten roomboter
Zet in 5 stappen deze heerlijke Moderne stamppot met ingelegde uien op tafel.
- Schil de aardappelen en snijd in gelijke stukken. Kook samen met de boerenkool in gezouten water in 20 min. gaar. Giet af.
- Maak ondertussen de rode uien schoon en snijd deze in dunne plakken. Doe de uien in het azijn en laat deze 10 min. trekken.
- Verwarm de melk op laag vuur en laat deze niet koken.
- Bereid de jus volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Stamp de aardappelen en de boerenkool met de pureestamper tot een puree. Voeg de warme melk en boter toe. Roer goed door tot een smeuïge stamppot. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Verdeel de stamppot over de borden en leg de ingelegde uien hier boven op. En maak het af met een laagje jus en de gefrituurde uitjes. Eet smakkelijk!
Tip! Voeg eventueel (vega)rookworst toe.
