Moussaka

Ingrediënten

• 150 ml olijfolie
• 1 kg vastkokende aardappelen
• 1 ui
• 500 g rundergehakt
• 2.5 tl kaneelpoeder
• 1 tl gemalen piment
• 1 el gedroogde oregano
• 2 tenen knoflook
• 2 el tomatenpuree
• 400 g tomatenblokjes
• 50 g boter
• 50 g bloem
• 500 ml melk
• 200 g geraspte belegen kaas
• 2 aubergines
• 1 knoflookpers
• 1 ovenschaal (25 x 30 cm)