Omelet met ham en groenten
Deze omelet met rijst en groenten is een heerlijk hartig gerecht. Door de combinatie van rijst, ham, roerbakmix en mozzarella valt er van alles te proeven. Het gerecht staat bovendien binnen 30 minuten op tafel!
30 min bereiden
hoofdgerecht
553 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 15 g peterselie (bakje a 30 g)
- 150 g gekookte hamblokjes
Bereiding
Omelet met ham en groenten
30 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Omelet met ham en groenten
- Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Snijd de peterselie fijn. Breek de eieren boven een ruime kom en klop los. Schep er de rijst, hamblokjes, roerbakmix, mozzarella en twee derde van de peterselie door. Breng op smaak met peper.
- Verhit de olie in een ruime koekenpan. Schenk er het rijstmengsel in en bak met een deksel op de pan in 5-8 min. gaar. Keer de omelet met behulp van het deksel of een bord en bak nog 5 min.
- Snijd de omelet in 4 stukken en leg op de borden. Garneer met de rest van de peterselie.
Tip! In deze omelet kun je alle restjes die je nog hebt liggen gebruiken! Vervang de ham met 1 el groene pesto en een tomaat in blokjes voor een vegetarische omelet.
Ingrediënten
4 personen
- 200 g Witte rijst
- 15 g peterselie (bakje a 30 g)
- 6 eieren
- 150 g gekookte hamblokjes
- 600 g Italiaanse roerbakmix
- 150 g geraspte mozzarella
- 2 el Zonnebloemolie
Zet in 4 stappen deze heerlijke Omelet met ham en groenten op tafel.
- Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Snijd de peterselie fijn. Breek de eieren boven een ruime kom en klop los. Schep er de rijst, hamblokjes, roerbakmix, mozzarella en twee derde van de peterselie door. Breng op smaak met peper.
- Verhit de olie in een ruime koekenpan. Schenk er het rijstmengsel in en bak met een deksel op de pan in 5-8 min. gaar. Keer de omelet met behulp van het deksel of een bord en bak nog 5 min.
- Snijd de omelet in 4 stukken en leg op de borden. Garneer met de rest van de peterselie.
Tip! In deze omelet kun je alle restjes die je nog hebt liggen gebruiken! Vervang de ham met 1 el groene pesto en een tomaat in blokjes voor een vegetarische omelet.
