Laden...
ontbijtgerecht

Ontbijt-carrotcake

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 355 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 60 min
Totale tijd 80 min
Print
Ontbijt-carrotcake Productfoto  560x560
Ontbijt-carrotcake Productfoto  1024x868

Ingrediënten

159
0,23/stuk
3 rijpe bananen
100
1,00/kilo
250 g volkoren meel
108
1,80/kilo
200 g lichte basterdsuiker
058
7,25/kilo
8 g bakpoeder
145
50,00/kilo
1 tl kaneelpoeder
125 ml zonnebloemolie
296
0,30/stuk
3 eieren
100
2,00/kilo
225 g wortel
078
1,73/kilo
125 g havermout
328
29,82/kilo
100 g walnoten
1 keukenmachine of mixer
1 rasp
1 cakevorm (25 cm)

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 160 ºC. Pel de bananen en prak ze met een vork fijn.
  2. Meng in de keukenmachine of met de mixer het meel met de basterdsuiker, het bakpoeder en de kaneel. Voeg de olie toe. Klop een voor een de eieren erdoor en tot slot de geprakte banaan.
  3. Schil de wortel en rasp grof. Schep de wortelrasp met de havermout en walnoten door het beslag. Schep het beslag in de cakevorm en bestrooi het beslag eventueel nog met een beetje havermout.
  4. Bak de carrot cake in de voorverwarmde oven in 1 uur gaar. Controleer met een satéprikker of de cake gaar is. Zo niet, bak de cake dan nog 5 min. in de oven en controleer opnieuw.
  5. Laat de carrot cake 10 min. afkoelen. Verwijder de vorm en laat op een rooster verder afkoelen.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 355
Koolhydraten (g) 45
Eiwitten (g) 8
Vet (g) 15

Tip

bak deze voedzame carrot cake op zondag en snijd er de rest van de week dikke plakken van als ontbijt. Ook handig om per plakje in te vriezen!
Tip lekker besmeerd met een dun laagje roomkaas naturel light.

Meest bekeken recepten

Groenteomelet met feta Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Toast met gevulde portobello en spinazie Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Quiche met gegrilde witlof en ham Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Broccolinasi met kip en pinda's Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig