ontbijtgerecht
Ontbijt-carrotcake
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 355 kcal per persoon
 |
||||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor tot 160 ºC. Pel de bananen en prak ze met een vork fijn.
- Meng in de keukenmachine of met de mixer het meel met de basterdsuiker, het bakpoeder en de kaneel. Voeg de olie toe. Klop een voor een de eieren erdoor en tot slot de geprakte banaan.
- Schil de wortel en rasp grof. Schep de wortelrasp met de havermout en walnoten door het beslag. Schep het beslag in de cakevorm en bestrooi het beslag eventueel nog met een beetje havermout.
- Bak de carrot cake in de voorverwarmde oven in 1 uur gaar. Controleer met een satéprikker of de cake gaar is. Zo niet, bak de cake dan nog 5 min. in de oven en controleer opnieuw.
- Laat de carrot cake 10 min. afkoelen. Verwijder de vorm en laat op een rooster verder afkoelen.
Voedingswaarden
| per portie | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 355 |
| Koolhydraten (g) | 45 |
| Eiwitten (g) | 8 |
| Vet (g) | 15 |
Tip
bak deze voedzame carrot cake op zondag en snijd er de rest van de week dikke plakken van als ontbijt. Ook handig om per plakje in te vriezen!Tip lekker besmeerd met een dun laagje roomkaas naturel light.
