Oosterse mosselen uit de wok
Op zoek naar een lekkere en oosterse mossel? Dan moet je deze mosselen uit de wok proberen met bosuitjes, knoflook, limoenrasp, gember en chilisaus. Serveer met een heerlijk dipsausje van chilisaus, sojasaus en mosselvocht. Een echte aanrader!
25 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 2000 g Mosselen
- 1 tl Gemberpoeder
Bereiding
Oosterse mosselen uit de wok
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Oosterse mosselen uit de wok
- Snijd de bosuitjes in ringetjes. Pel de tenen knoflook en snijd ze in plakjes. Snijd ook de gember in dunne plakjes.
- Boen de limoen schoon en rasp de groene schil eraf. Pers de limoen uit.
- Was de mosselen schoon onder stromend water. Verwijder kapotte mosselen en mosselen die na een tik op het aanrecht niet dichtgaan.
- Verhit de olie in een wok en fruit de knoflook en gember zachtjes aan tot ze gaan geuren. Schep de limoenrasp, de bosuitjes en de mosselen erdoor.
- Bak de mosselen al omscheppend ca. 3-4 minuten op hoog vuur. Schep er 1 eetlepel chilisaus en 1 eetlepel limoensap door en verwarm de mosselen nog ca. 3-4 minuten tot alle schelpen openstaan.
- Schep de mosselen in 2 warme diepe borden.
- Roer een dipsausje van 2 eetlepels chilisaus, 2 eetlepels sojasaus en 4 eetlepels mosselvocht en schenk het sausje vervolgens in twee kleine kommetjes en serveer het bij de mosselen.
Ingrediënten
4 personen
- 2000 g Mosselen
- 3 Bosui
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 1 tl Gemberpoeder
- 1 Jumbo Limoenen
- 3 el Wokolie
- 3 el Sweet Chilisaus
- 2 el biologische sojasaus
Zet in 7 stappen deze heerlijke Oosterse mosselen uit de wok op tafel.
- Snijd de bosuitjes in ringetjes. Pel de tenen knoflook en snijd ze in plakjes. Snijd ook de gember in dunne plakjes.
- Boen de limoen schoon en rasp de groene schil eraf. Pers de limoen uit.
- Was de mosselen schoon onder stromend water. Verwijder kapotte mosselen en mosselen die na een tik op het aanrecht niet dichtgaan.
- Verhit de olie in een wok en fruit de knoflook en gember zachtjes aan tot ze gaan geuren. Schep de limoenrasp, de bosuitjes en de mosselen erdoor.
- Bak de mosselen al omscheppend ca. 3-4 minuten op hoog vuur. Schep er 1 eetlepel chilisaus en 1 eetlepel limoensap door en verwarm de mosselen nog ca. 3-4 minuten tot alle schelpen openstaan.
- Schep de mosselen in 2 warme diepe borden.
- Roer een dipsausje van 2 eetlepels chilisaus, 2 eetlepels sojasaus en 4 eetlepels mosselvocht en schenk het sausje vervolgens in twee kleine kommetjes en serveer het bij de mosselen.
