Oosterse pangasiuspakketjes met courgette
Pakjes van aluminiumfolie gevuld met pangasius, courgette, ui en een mengsel van kokosmelk en chilisaus om de oosterse smaak te garanderen. Geserveerd met goudbruine krieltjes. Dit recept is makkelijk te maken en altijd een succes.
30 min bereiden
hoofdgerecht
429 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 600 g Pangasiusfilet
- 1 keukenpapier
- 1 bakplaat
- 4 vellen aluminiumfolie
Bereiding
Oosterse pangasiuspakketjes met courgette
30 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Oosterse pangasiuspakketjes met courgette
- Laat de pangasiusfilet 1 dag van tevoren ontdooien volgens de aanwijzingen op de verpakking (of gebruik verse filets).
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Snijd de courgette in plakjes en de uien in ringen. Verdeel de courgette en ui over de vellen aluminiumfolie. Dep de vis droog met keukenpapier en verdeel de stukken over de groente.
- Vouw de folieranden iets omhoog. Schenk de kokosmelk en chilisaus over de vis. Vouw de pakketjes losjes maar stevig dicht. Leg ze op de bakplaat.
- Bak de vispakketjes in de voorverwarmde oven in 20 min. gaar. Verhit intussen de olie in een koekenpan. Bak de krieltjes in 10 min. goudbruin en gaar.
- Leg de pakketjes op 4 borden en vouw ze open. Serveer met de krieltjes.
Tip! Je kunt de vispakketjes ook op de barbecue klaarmaken.
Ingrediënten
4 personen
- 600 g Pangasiusfilet
- 1 Courgette
- 2 Uien
- 200 ml Romige kokosmelk
- 4 el original chilisaus
- 2 el Zonnebloemolie
- 600 g bourgondische mini krieltjes
- 1 keukenpapier
- 1 bakplaat
- 4 vellen aluminiumfolie
Zet in 5 stappen deze heerlijke Oosterse pangasiuspakketjes met courgette op tafel.
- Laat de pangasiusfilet 1 dag van tevoren ontdooien volgens de aanwijzingen op de verpakking (of gebruik verse filets).
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Snijd de courgette in plakjes en de uien in ringen. Verdeel de courgette en ui over de vellen aluminiumfolie. Dep de vis droog met keukenpapier en verdeel de stukken over de groente.
- Vouw de folieranden iets omhoog. Schenk de kokosmelk en chilisaus over de vis. Vouw de pakketjes losjes maar stevig dicht. Leg ze op de bakplaat.
- Bak de vispakketjes in de voorverwarmde oven in 20 min. gaar. Verhit intussen de olie in een koekenpan. Bak de krieltjes in 10 min. goudbruin en gaar.
- Leg de pakketjes op 4 borden en vouw ze open. Serveer met de krieltjes.
Tip! Je kunt de vispakketjes ook op de barbecue klaarmaken.
