Oosterse pannenkoek met hamreepjes
Een heerlijke Oosterse pannenkoek met hamreepjes, paprika, Chinese kool en bosuitjes, geserveerd met een dun laagje verdunde mayonaise en geroosterd sesamzaad. Met een heerlijke smaak van visfond in het beslag. Bak de pannenkoeken aan beide kanten bruin, keer halverwege en geniet van deze smaakvolle pannenkoek.
20 min bereiden
hoofdgerecht
532 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 350 ml visfond (Jumbo Thuis Uit Eten)
- 150 g gekookte hamreepjes
- 1 zeef
Bereiding
Oosterse pannenkoek met hamreepjes
20 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Oosterse pannenkoek met hamreepjes
- Zeef de bloem boven een kom. Breek het ei boven de bloem. Schenk langzaam en al kloppende met een garde de visfond en 50 ml water erbij en klop tot een glad dun beslag. Voeg extra water toe als het beslag te dik is.
- Verwijder de buitenste bladeren van de Chinese kool. Snijd de kool in fijne reepjes. Snijd de paprika in dunne reepjes. Snijd de bosuitjes in ringetjes. Schep de koolreepjes, paprika, hamreepjes en 2/3 van de bosui door het beslag.
- Verhit in twee koekenpannen de helft van de olie. Verdeel de helft van het beslag over de koekenpannen. Bak de pannenkoeken in 5-6 min. aan beide kanten bruin. Keer ze halverwege. Laat de pannenkoeken op een bord glijden en houd ze onder een deksel of aluminiumfolie warm. Bak op dezelfde manier nog twee pannenkoeken. Rooster intussen een droge koekenpan het sesamzaad goudbruin en schud op een bord. Verdun de mayonaise met 2 el water.
- Leg de pannenkoeken op 4 borden. Schep de mayonaise over de pannenkoeken. Bestrooi de pannenkoeken met de rest van de bosui en het sesamzaad.
Ingrediënten
4 personen
- 250 g bloem
- 1 ei
- 350 ml visfond (Jumbo Thuis Uit Eten)
- 0.5 Chinese kool
- 1 rode puntpaprika
- 3 bosuitjes
- 150 g gekookte hamreepjes
- 4 el Zonnebloemolie
- 1.5 el Sesamzaad
- 3 el Mayonaise
- 1 zeef
Zet in 4 stappen deze heerlijke Oosterse pannenkoek met hamreepjes op tafel.
- Zeef de bloem boven een kom. Breek het ei boven de bloem. Schenk langzaam en al kloppende met een garde de visfond en 50 ml water erbij en klop tot een glad dun beslag. Voeg extra water toe als het beslag te dik is.
- Verwijder de buitenste bladeren van de Chinese kool. Snijd de kool in fijne reepjes. Snijd de paprika in dunne reepjes. Snijd de bosuitjes in ringetjes. Schep de koolreepjes, paprika, hamreepjes en 2/3 van de bosui door het beslag.
- Verhit in twee koekenpannen de helft van de olie. Verdeel de helft van het beslag over de koekenpannen. Bak de pannenkoeken in 5-6 min. aan beide kanten bruin. Keer ze halverwege. Laat de pannenkoeken op een bord glijden en houd ze onder een deksel of aluminiumfolie warm. Bak op dezelfde manier nog twee pannenkoeken. Rooster intussen een droge koekenpan het sesamzaad goudbruin en schud op een bord. Verdun de mayonaise met 2 el water.
- Leg de pannenkoeken op 4 borden. Schep de mayonaise over de pannenkoeken. Bestrooi de pannenkoeken met de rest van de bosui en het sesamzaad.
