Orzo met spinazie en gebakken balsamico shiitakes
Shiitakes hebben een nootachtige smaak, wat ontzettend lekker is om te verwerken in deze orzo met spinazie. Door de shiitake te bakken met sjalot en af te blussen met balsamicoazijn, worden ze nóg lekkerder.
20 min bereiden
hoofdgerecht
480 kcal/pp
Ingrediënten
2 personen
- 3 el plantaardige olijfolie
Bereiding
Orzo met spinazie en gebakken balsamico shiitakes
20 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Orzo met spinazie en gebakken balsamico shiitakes
- Kook de orzo volgens de aanwijzingen op de verpakking in 7 min. gaar.
- Snipper ondertussen de sjalot en halveer de shiitakes. Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de sjalot en shiitakes toe aan de pan en bak 8 min.
- Ris de tijm en voeg samen met de spinazie toe aan de pan. Blus het geheel af met balsamicoazijn en bak 3 min. tot de spinazie geslonken is. Breng het geheel op smaak met zwarte peper en zeezout.
- Giet de orzo af en meng door de spinazie.
Tip! in plaats van shiitakes kan je ook kastanjechampignons of oesterzwam gebruiken.
Ingrediënten
2 personen
- 160 g orzo
- 1 sjalot
- 100 g shiitakes
- 3 el plantaardige olijfolie
- 6 takjes tijm
- 200 g spinazie
- 3 el balsamicoazijn
Zet in 4 stappen deze heerlijke Orzo met spinazie en gebakken balsamico shiitakes op tafel.
- Kook de orzo volgens de aanwijzingen op de verpakking in 7 min. gaar.
- Snipper ondertussen de sjalot en halveer de shiitakes. Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de sjalot en shiitakes toe aan de pan en bak 8 min.
- Ris de tijm en voeg samen met de spinazie toe aan de pan. Blus het geheel af met balsamicoazijn en bak 3 min. tot de spinazie geslonken is. Breng het geheel op smaak met zwarte peper en zeezout.
- Giet de orzo af en meng door de spinazie.
Tip! in plaats van shiitakes kan je ook kastanjechampignons of oesterzwam gebruiken.
