Ossenhaas stroganoff

Ossenhaas stroganoff

Jumbo

Op zoek naar een lekker recept? Maak Ossenhaas stroganoff. We leggen stap voor stap uit hoe je dit gerecht bereidt.

20 min bereiden

Hoofdgerecht

4 personen

334 kcal/pp

(0)

Ingrediënten

  • 400 g ossenhaas (Fijnproevers)
  • 3 el wodka

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Ossenhaas stroganoff op tafel.

  1. Laat het vlees uit de verpakking afgedekt op kamertemperatuur komen.
  2. Snipper de sjalot. Verhit de helft van de boter in een grote koekenpan en bak de champignons met de sjalot ca. 5 min. Blus af met de wodka.
  3. Voeg tomatenpuree en paprikapoeder toe en fruit 1 min. Voeg de slagroom toe en warm goed door. Breng op smaak en zet het vuur uit.
  4. Bak in de rest van de boter de ossenhaas ca. 2 min. per kant. Serveer met de saus. Je kunt de wodka weglaten als er kinderen mee-eten.

Tip! Verdubbel de hoeveelheden en je kunt met acht personen van dit gerecht genieten.

eet smakelijk