ouderwetse andijviestamppot
Wat is er lekkerder dan ouderwetse stamppot? Ouderwetse stamppot andijvie natuurlijk. Laat het vlees staan en breng deze stamppot op smaak met mosterd en azijn. Om het helemaal af te maken voeg je nog wat uitgebakken spekreepjes toe.
45 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
ouderwetse andijviestamppot
45 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke ouderwetse andijviestamppot
- Was de andijvie ijskoud en snijd ragfijn. Laat goed uitlekken.
- Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en was ze schoon. Kook ze gaar en giet af. Laat ze uitstomen.
- Verwarm de melk. Voeg de melk, eierdooier en boter toe aan de aardappelen en stamp fijn. Breng op smaak met mosterd, peper en een beetje zout. Meng er de andijvie door.
- Serveer met uitgebakken spekjes en rookworst en voeg een paar druppels azijn toe.
Ingrediënten
4 personen
- 1000 g Aardappelen
- 50 g Roomboter
- 1 Eidooier
- 5 tl Mosterd
- 1 snufje Peper zwart
- 600 g Andijvie gesneden
- 1 el Azijn
- 100 g Spekreepjes
- 1 Rookworst
- 50 ml Halfvolle melk
Zet in 4 stappen deze heerlijke ouderwetse andijviestamppot op tafel.
- Was de andijvie ijskoud en snijd ragfijn. Laat goed uitlekken.
- Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en was ze schoon. Kook ze gaar en giet af. Laat ze uitstomen.
- Verwarm de melk. Voeg de melk, eierdooier en boter toe aan de aardappelen en stamp fijn. Breng op smaak met mosterd, peper en een beetje zout. Meng er de andijvie door.
- Serveer met uitgebakken spekjes en rookworst en voeg een paar druppels azijn toe.
