Ovenschotel met bloemkool en wilde zalm
Een ovenschotel met bloemkool en wilde zalm, heerlijk. Deze ovenschotel is gemakkelijk te maken en super smaakvol. De aardappelen met skyr en dille worden tot puree gestampt waarna deze over de bloemkoolroosjes en zalm in stukjes wordt verdeeld. Bak het in de oven totdat het mooi goudbruin is.
55 min bereiden
hoofdgerecht
425 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 ovenschaal (20 x 30 cm)
- 1 pureestamper
Bereiding
Ovenschotel met bloemkool en wilde zalm
55 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Ovenschotel met bloemkool en wilde zalm
- Laat de zalm ontdooien. Schil de aardappelen, snijd ze in gelijke stukken en kook ze in ca. 25 min. gaar. Giet af en laat uitdampen in de pan.
- Breng intussen in een pan 1,5 L water aan de kook.Snijd de bloemkool in kleine roosjes. Kook ze in 3 minuten beetgaar.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Verdeel de bloemkoolroosjes over de bodem van de ovenschaal. Verdeel de zalm er in stukjes over.
- Voeg de skyr en olie toe aan de aardappelen en stamp tot puree. Snijd de dille fijn en meng door de puree.
- Verdeel de puree in een gelijkmatige laag over de bloemkool en zalm. Bak de ovenschotel 25 min. in het midden van de oven.
Tip! Ook lekker met feta i.p.v. zalm
Ingrediënten
4 personen
- 250 g wilde zalm (diepvries)
- 1 kg Kruimige aardappelen
- 1 Bloemkool
- 150 g skyr IJslandse stijl naturel
- 3 el milde olijfolie
- 15 g Dille
- 1 ovenschaal (20 x 30 cm)
- 1 pureestamper
Zet in 5 stappen deze heerlijke Ovenschotel met bloemkool en wilde zalm op tafel.
- Laat de zalm ontdooien. Schil de aardappelen, snijd ze in gelijke stukken en kook ze in ca. 25 min. gaar. Giet af en laat uitdampen in de pan.
- Breng intussen in een pan 1,5 L water aan de kook.Snijd de bloemkool in kleine roosjes. Kook ze in 3 minuten beetgaar.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Verdeel de bloemkoolroosjes over de bodem van de ovenschaal. Verdeel de zalm er in stukjes over.
- Voeg de skyr en olie toe aan de aardappelen en stamp tot puree. Snijd de dille fijn en meng door de puree.
- Verdeel de puree in een gelijkmatige laag over de bloemkool en zalm. Bak de ovenschotel 25 min. in het midden van de oven.
Tip! Ook lekker met feta i.p.v. zalm
