Laden...
lunch/brunch gerecht

Pan bagnat

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 808 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Wachttijd 60 min
Totale tijd 85 min
Print
Pan bagnat Productfoto  560x560
Pan bagnat Productfoto  1024x868

Ingrediënten

349
0,29/stuk
4 eieren
089
4,94/liter
1 el dijonmosterd
202
8,08/liter
1 el wittewijnazijn
179
5,11/kilo
1 el honing
3 el olijfolie extra vierge
055
0,55/stuk
1 komkommer
199
0,40/stuk
4 trostomaten
593
28,51/kilo
320 g tonijn op olijfolie
069
6,11/kilo
100 g zwarte olijven zonder pit 
232
0,58/stuk
4 Italiaanse bollen

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Kook de eieren in 7 min. hard, laat ze schrikken onder koud water, pel ze en snijd in plakjes.
  2. Meng de mosterd met de azijn, honing en olijfolie.
  3. Schil de komkommer. Snijd de komkommer en de tomaten in zo dun mogelijke plakjes. Giet de olie van de tonijn en roer het tonijnvlees los in een kommetje. Hak de olijven grof.
  4. Snijd de kapjes van de Italiaanse bollen en haal er de ‘vulling’ uit. Verdeel de helft van de tomaat, komkommer, tonijn en olijven in laagjes over de 4 bollen. Schenk er de helft van de dressing over. 
  5. Maak een laag van de plakjes ei. Ga verder met de rest van de tomaat, komkommer, tonijn en olijven. Schenk er de rest van de dressing over.
  6. Leg de kapjes terug op de broodjes en verpak ze strak in aluminiumfolie. Leg ze minimaal 1 uur in de koelkast op een bord. Zet er een bord met een paar blikken op voor het gewicht. 
  7. Halveer de broodjes en serveer.

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 808
Koolhydraten (g) 79
Eiwitten (g) 30
Vet (g) 40

Tip

door het gewicht van de blikken wordt de vulling samengeperst, waardoor er straks bij het opensnijden mooie laagjes ontstaan en de vulling stevig blijft.
Tip ideaal voor een picknick.

Meest bekeken recepten

Mexicaanse tortillasoep met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Griekse wrap met kip swap Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Spinaziestamppot met chipolataworstjes Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Knolselderijlasagne bolognese Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig