Pannenkoek met romig zomerfruit
Maak de zomer compleet met deze pannenkoek gevuld met romig fruit en yoghurt. Een feestelijk ontbijt voor het hele gezin! Bereid het beslag met melk en roer het glad. Meng het fruit met suiker en yoghurt. Bak de pannenkoeken en vul deze met de fruitvulling. Serveer met wat poedersuiker. Eet smakelijk!
20 min bereiden
dessert
492 kcal/pp
Ingrediënten
Bereiding
Pannenkoek met romig zomerfruit
20 min
dessert
Bereiding
- Schenk de melk in de fles bij de pannenkoekenmix en schud het tot een glad beslag.
- Smelt in een grote koekenpan ¼ van de vloeibare margarine. Schenk ¼ van het beslag in de pan en bak de pannenkoek aan beide kanten bruin en gaar. Laat de pannenkoek op een bord glijden en bak op dezelfde manier nog 3 pannenkoeken. Schep intussen het fruit en de suiker door de yoghurt.
- Verdeel het fruit over de pannenkoeken. Vouw de zijkanten over de fruitvulling en rol de pannenkoeken op. Snijd ze diagonaal door en bestrooi ze met een beetje poedersuiker.
Tip! Meng voor een extra fris accent 1 el fijngesneden munt of basilicum door de fruitvulling. Serveer de pannenkoeken met extra yoghurt of een bol yoghurt- of roomijs (bijv. vanille, aardbei of bosvruchten).
Ingrediënten
- 400 ml melk
- 60 g Vloeibare margarine
- 80 g Frambozen
- 80 g Blauwe bessen
- 80 g Bramen
- 80 g aardbeien
- 20 g suiker
- 200 g Griekse yoghurt
- 1 snufje poedersuiker
- 190 g pannenkoekenmix
Zet in 3 stappen deze heerlijke Pannenkoek met romig zomerfruit op tafel.
- Schenk de melk in de fles bij de pannenkoekenmix en schud het tot een glad beslag.
- Smelt in een grote koekenpan ¼ van de vloeibare margarine. Schenk ¼ van het beslag in de pan en bak de pannenkoek aan beide kanten bruin en gaar. Laat de pannenkoek op een bord glijden en bak op dezelfde manier nog 3 pannenkoeken. Schep intussen het fruit en de suiker door de yoghurt.
- Verdeel het fruit over de pannenkoeken. Vouw de zijkanten over de fruitvulling en rol de pannenkoeken op. Snijd ze diagonaal door en bestrooi ze met een beetje poedersuiker.
Tip! Meng voor een extra fris accent 1 el fijngesneden munt of basilicum door de fruitvulling. Serveer de pannenkoeken met extra yoghurt of een bol yoghurt- of roomijs (bijv. vanille, aardbei of bosvruchten).
