hoofdgerecht

Parelcouscoussalade

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 404 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Parelcouscoussalade Productfoto  560x560
Parelcouscoussalade Productfoto  1024x868

Ingrediënten

162
8,10/kilo
200 g parelcouscous
099
0,99/stuk
1 paprika
075
0,75/stuk
1 courgette
075
0,75/stuk
1 aubergine
099
4,95/kilo
200 g witte kaas
169
0,34/stuk
0,5 citroen
519
6,92/liter
3 el olijfolie extra vergine
85 g rucola
1 grillpan

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Snijd intussen de paprika in vieren, verwijder de zaadlijsten en snijd de kwarten doormidden. Snijd de courgette en de aubergine in plakjes van ca. 0,5 cm dik.
  3. Verhit de grillpan op hoog vuur. Gril de paprika in ca 5 min. gaar. Keer regelmatig.
  4. Gril de courgette en de aubergine 30 sec. per kant. Keer de schijfjes groente een kwartslag en gril nog eens 30 sec. per kant, zodat er mooie grillruitjes ontstaan.
  5. Snijd de kaas in blokjes. Boen de halve citroen schoon en rasp de gele schil. Pers de vrucht uit en meng het sap en de rasp met de olie.
  6. Giet de couscous af en meng met de groente, de kaas, de citroenolie en de rucola. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 404
Koolhydraten (g) 46
Eiwitten (g) 17
Vet (g) 16

Meest bekeken recepten

Karamel-frappuccino Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Springrolls met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig