Pasteibakje met ei en spinazie
Heerlijke pasteibakjes met ei en spinazie, perfect om te serveren bij een brunch of als luxe lunchgerecht. De spinazie is gemengd met fijn geraspte kaas en knapperige pijnboompitten. Een kwarteleitje in het midden maakt het helemaal af. Garneer met bieslook snorharen en markeer het als een feestelijke maaltijd.
22 min bereiden
lunch/brunch gerecht
295 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 4 grote paashaaspasteibakjes
Bereiding
Pasteibakje met ei en spinazie
22 min
lunch/brunch gerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Pasteibakje met ei en spinazie
- Verwarm de oven voor tot 180 ?C.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier en zet er de pasteibakjes op. Verwijder met een scherp mesje het rondje op de bodem van het pasteibakje.
- Hak de spinazie fijn. Rasp de kaas. Meng de spinazie met de kaas en de pijnboompitten en vul er de pasteitjes mee. Druk stevig aan.
- Maak met je vinger een kuiltje in het midden van de spinazie en breek hier voorzichtig een kwarteleitje in.
- Laat het eiwit in ca. 12 min. stollen in de oven.
- Maak van de bieslook snorharen door ze kruislings neer te leggen op de pasteibakjes.
Tip! Neem i.p.v. 4 kwarteleitjes 2 eieren, klop deze op en verdeel de eierkluts over de 4 pasteibakjes.
Ingrediënten
4 personen
- 50 g babyspinazie
- 20 g Parmezaanse kaas snippers
- 20 g Pijnboompitten
- 4 kwarteleitjes
- 8 sprietjes bieslook
- 4 grote paashaaspasteibakjes
- 1 bakpapier
Zet in 6 stappen deze heerlijke Pasteibakje met ei en spinazie op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 180 ?C.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier en zet er de pasteibakjes op. Verwijder met een scherp mesje het rondje op de bodem van het pasteibakje.
- Hak de spinazie fijn. Rasp de kaas. Meng de spinazie met de kaas en de pijnboompitten en vul er de pasteitjes mee. Druk stevig aan.
- Maak met je vinger een kuiltje in het midden van de spinazie en breek hier voorzichtig een kwarteleitje in.
- Laat het eiwit in ca. 12 min. stollen in de oven.
- Maak van de bieslook snorharen door ze kruislings neer te leggen op de pasteibakjes.
Tip! Neem i.p.v. 4 kwarteleitjes 2 eieren, klop deze op en verdeel de eierkluts over de 4 pasteibakjes.
