Picanha van de BBQ met pittige cherrytomatensalsa
Picanha van de BBQ met pittige cherrytomatensalsa. Heerlijk gemarineerd vlees van de barbecue geserveerd met een salsa van tomaten, sjalot, rode peper, koriander en limoensap. Perfect om te delen!.
25 min bereiden
hoofdgerecht
222 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 barbecue
- 4 barbecuespiesen
Bereiding
Picanha van de BBQ met pittige cherrytomatensalsa
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Picanha van de BBQ met pittige cherrytomatensalsa
- Steek de barbecue aan. Meng de tomaten met de sjalot, rode peper, koriander en het limoensap. Breng de salsa op smaak met peper.
- Halveer de picanha’s. Prik het vlees per 2 stuks aan 2 barbecuespiesen zodat ze makkelijk te keren zijn. Meng de olijfolie met de knoflook, het paprikapoeder en peper naar smaak. Bestrijk het vlees met de marinade.
- Rooster het vlees op een hete barbecue in 3-4 min. per kant bruin en vanbinnen rood of naar wens rosé. Leg op een schaal en serveer met de tomatensalsa.
Ingrediënten
4 personen
- 200 g tros cherrytomaten
- 1 sjalot
- 1 Jumbo mild rode peper (2 stuks)
- 8 takjes koriander
- 1 limoen
- 600 g picanha's
- 2 el Olijfolie
- 1 teen knoflook
- 1 tl mild paprikapoeder
- 1 snufje peper
- 1 barbecue
- 4 barbecuespiesen
Zet in 3 stappen deze heerlijke Picanha van de BBQ met pittige cherrytomatensalsa op tafel.
- Steek de barbecue aan. Meng de tomaten met de sjalot, rode peper, koriander en het limoensap. Breng de salsa op smaak met peper.
- Halveer de picanha’s. Prik het vlees per 2 stuks aan 2 barbecuespiesen zodat ze makkelijk te keren zijn. Meng de olijfolie met de knoflook, het paprikapoeder en peper naar smaak. Bestrijk het vlees met de marinade.
- Rooster het vlees op een hete barbecue in 3-4 min. per kant bruin en vanbinnen rood of naar wens rosé. Leg op een schaal en serveer met de tomatensalsa.
