Picknickbrood met hummus en pekelvlees

Picknickbrood met hummus en pekelvlees

Jumbo

10 min bereiden

lunch/brunch gerecht

4 personen

317 kcal/pp

Ingrediënten

  • 1 rustiek stokbrood
  • 2 el olijfolie
  • 75 g pekelvlees (vleeswaren) of runderrookvlees
  • 1 grillpan

Bereidingswijze

Zet in 3 stappen deze heerlijke Picknickbrood met hummus en pekelvlees op tafel.

  1. Snijd het stokbrood horizontaal open en snijd in 4 delen.
  2. Bestrijk de courgette aan beide kanten met de olie. Verhit de grillpan en grill de groente in 1 min. per kant bruin en gaar. Laat op een bord afkoelen.
  3. Besmeer de onderkanten van het stokbrood met de hummus en beleg met de courgette en het pekelvlees. Dek af met de bovenkanten van het stokbrood en steek in elk broodje een tapasprikker.
eet smakelijk