Pikante sambalkip met rijst

Bereidingswijze

1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de broccoli in water met zout in 6 min. beetgaar.
2. Verhit in een koekenpan de olie. Bestrooi de kipdijlapjes met zout en peper en bak ze aan beide kanten bruin aan.
3. Draai het vuur laag. Voeg de knoflookpasta toe en fruit 1 min. zachtjes. Voeg sambal naar smaak en het water toe en smoor de kip in 8-10 min. gaar. Laat de saus tot de gewenste dikte inkoken.
4. Verdeel de rijst met de broccoli over de borden. Schep er de sambalkip met de saus bij.