Pinsa met perzik, parmaham en burrata
Deze pinsa combineert zoete gegrilde perzik met romige burrata en zoute Parmaham voor een heerlijke balans van smaken. De huisgemaakte basilicumspread en balsamicocrème maken het gerecht fris en extra smaakvol.
20 min bereiden
hoofdgerecht
Ingrediënten
2 personen
Bereiding
Pinsa met perzik, parmaham en burrata
20 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Pinsa met perzik, parmaham en burrata
- Verwarm de oven volgens de aanwijzingen op de verpakking van de pinsabodem. Bak de pinsa vervolgens af.
- Snijd de perziken in plakken en gril ze in een pan of grillijzer.
- Rooster de pijnboompitten.
- Bewaar 5 g pijnboompitten en een paar blaadjes basilicum voor de garnering. Doe de resterende basilicum en pijnboompitten, kookroom light, citroensap, Parmigiano Reggiano-poeder, knoflook, zout en wat zwarte peper in een hakmolen of blender en mix tot een smeuïge spread.
- Besmeer de pinsabodem met de basilicumspread. Tip: bewaar de overgebleven spread voor bij de borrel.
- Beleg de pinsa vervolgens met rucola, Parmaham, stukken burrata en perzik.
- Maak af met een drizzle balsamicocrème, de resterende pijnboompitten en enkele blaadjes basilicum.
Ingrediënten
2 personen
- 1 pinsabodem
- 2 stuks perziken
- 50 g parmaham
- 100 g burrata
- 10 g rucola
- 1 el crema balsamico
- 30 g vers basilicum
- 18 g pijnboompitten
- 45 g Kookroom light
- 10 ml citroensap
- 20 g Jumbo Parmigiano Reggiano Poeder
- 1 teen knoflook
- 1 snufje zwarte Peper
- 1 snufje zout
Zet in 7 stappen deze heerlijke Pinsa met perzik, parmaham en burrata op tafel.
- Verwarm de oven volgens de aanwijzingen op de verpakking van de pinsabodem. Bak de pinsa vervolgens af.
- Snijd de perziken in plakken en gril ze in een pan of grillijzer.
- Rooster de pijnboompitten.
- Bewaar 5 g pijnboompitten en een paar blaadjes basilicum voor de garnering. Doe de resterende basilicum en pijnboompitten, kookroom light, citroensap, Parmigiano Reggiano-poeder, knoflook, zout en wat zwarte peper in een hakmolen of blender en mix tot een smeuïge spread.
- Besmeer de pinsabodem met de basilicumspread. Tip: bewaar de overgebleven spread voor bij de borrel.
- Beleg de pinsa vervolgens met rucola, Parmaham, stukken burrata en perzik.
- Maak af met een drizzle balsamicocrème, de resterende pijnboompitten en enkele blaadjes basilicum.
