Pita’s met pittige garnalen en regenboogsalade
Met deze pita’s met pittige garnalen en regenboogsalade aan tafel waan je je even in de mediterrane sferen. De heerlijke smaak van de garnalen gecombineerd met de frisse regenboogsalade zorgt voor een perfecte balans.
25 min bereiden
hoofdgerecht
554 kcal/pp
Ingrediënten
- 1 ovenschaal (20 x 20 cm)
Bereiding
Pita’s met pittige garnalen en regenboogsalade
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Ontdooi de garnalen iets: doe ze in een vergiet en houd ze even onder koud stromend water.
- Maak de rode peper schoon, snijd in kleine stukjes en doe in de ovenschaal. Pers er de tenen knoflook boven. Meng er de olie en vervolgens de garnalen door en breng op smaak . Gaar de garnalen 15-20 min. in de oven.
- Maak intussen de paprika schoon, snijd in reepjes en doe in een schaal. Halveer de avocado, verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Snijd de avocado in blokjes en doe in de schaal. Laat de maïs uitlekken en voeg ook toe, samen met de sla. Meng door elkaar.
- Leg de pita’s naast de schaal garnalen in de oven en bak ca. 5 min.
- Neem de garnalen en pita’s uit de oven. Snijd de pita’s open. Zet de garnalen, salade, pita’s en tzatziki apart op tafel en laat iedereen zijn eigen pita vullen.
Tip! maak eventueel je eigen tzatziki, kijk voor het recept op jumbo.com serveer eventueel met een zoete aardappel spread van 4 gepofte en fijngestampte zoete aardappels met 1 el ahornsiroop, 1 tl komijn en 1 tl gerookt paprikapoeder
Ingrediënten
- 300 g Wokgarnalen
- 1 Rode peper
- 2 tenen knoflook
- 100 ml Zonnebloemolie
- 1 Rode paprika
- 1 Avocado
- 150 g mais
- 200 g gesneden ijsbergsla
- 4 maaltijdpita’s Griekse stijl
- 150 g Tzatziki
- 1 ovenschaal (20 x 20 cm)
Zet in 6 stappen deze heerlijke Pita’s met pittige garnalen en regenboogsalade op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Ontdooi de garnalen iets: doe ze in een vergiet en houd ze even onder koud stromend water.
- Maak de rode peper schoon, snijd in kleine stukjes en doe in de ovenschaal. Pers er de tenen knoflook boven. Meng er de olie en vervolgens de garnalen door en breng op smaak . Gaar de garnalen 15-20 min. in de oven.
- Maak intussen de paprika schoon, snijd in reepjes en doe in een schaal. Halveer de avocado, verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Snijd de avocado in blokjes en doe in de schaal. Laat de maïs uitlekken en voeg ook toe, samen met de sla. Meng door elkaar.
- Leg de pita’s naast de schaal garnalen in de oven en bak ca. 5 min.
- Neem de garnalen en pita’s uit de oven. Snijd de pita’s open. Zet de garnalen, salade, pita’s en tzatziki apart op tafel en laat iedereen zijn eigen pita vullen.
Tip! maak eventueel je eigen tzatziki, kijk voor het recept op jumbo.com serveer eventueel met een zoete aardappel spread van 4 gepofte en fijngestampte zoete aardappels met 1 el ahornsiroop, 1 tl komijn en 1 tl gerookt paprikapoeder
