Pittige mosselen met friet en sla
Spicy! Dat zijn deze malse mosselen zeker! Geserveerd met krokante frietjes en een frisse salade is dit de perfecte maaltijd. De mosselen worden gestoomd met knoflook, rode peper en bosui. Na 20 minuten heerlijk genieten aan tafel!
55 min bereiden
hoofdgerecht
624 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 2 kg Mosselen
- 1 bakpapier
Bereiding
Pittige mosselen met friet en sla
55 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Pittige mosselen met friet en sla
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Verdeel de friet over de bakplaat en bak 30 min. in het midden van de oven. Schep na 15 min. om.
- Maak de mosselen schoon door ze in ruim water te leggen. Verwijder kapotte schelpen en de schelpen die open blijven staan als je er op tikt.
- Snijd de rode peper in ringetjes, de knoflook in plakjes en de bosuitjes in ringetjes.
- Doe de mosselen met de rode peper, knoflook en de helft van de bosui in een grote soeppan. Voeg 100 ml water toe en beng op hoog vuur aan de kook met het deksel op de pan. Schud de pan met het deksel erop flink als de mosselen koken en beng opnieuw aan de kook, herhaal nog 2 maal en zet dan het vuur uit.
- Maak de sla schoon en doe in een schaal. Snijd de tomaten in partjes en leg op de sla. Besprenkel met de olie en azijn. 6 Bestrooi de mosselen met de rest van de bosui. Serveer met de friet en salade.
Ingrediënten
4 personen
- 1 kg verse friet (koeling)
- 2 kg Mosselen
- 1 Rode peper
- 2 tenen knoflook
- 1 bos bosuitjes
- 1 Kropsla
- 500 g Tomaten
- 3 el olijfolie extra vierge
- 2 el witte natuurazijn
- 1 bakpapier
Zet in 5 stappen deze heerlijke Pittige mosselen met friet en sla op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Verdeel de friet over de bakplaat en bak 30 min. in het midden van de oven. Schep na 15 min. om.
- Maak de mosselen schoon door ze in ruim water te leggen. Verwijder kapotte schelpen en de schelpen die open blijven staan als je er op tikt.
- Snijd de rode peper in ringetjes, de knoflook in plakjes en de bosuitjes in ringetjes.
- Doe de mosselen met de rode peper, knoflook en de helft van de bosui in een grote soeppan. Voeg 100 ml water toe en beng op hoog vuur aan de kook met het deksel op de pan. Schud de pan met het deksel erop flink als de mosselen koken en beng opnieuw aan de kook, herhaal nog 2 maal en zet dan het vuur uit.
- Maak de sla schoon en doe in een schaal. Snijd de tomaten in partjes en leg op de sla. Besprenkel met de olie en azijn. 6 Bestrooi de mosselen met de rest van de bosui. Serveer met de friet en salade.
