Laden...
hoofdgerecht

Pizzaschuitjes met gerookte zalm

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 675 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Wachttijd 15 min
Totale tijd 45 min
Print
Pizzaschuitjes met gerookte zalm Productfoto  560x560
Pizzaschuitjes met gerookte zalm Productfoto  1024x868

Ingrediënten

289
7,23/kilo
50 g roomboter
146
9,73/kilo
150 g geraspte mozzarella
322
5 eieren
085
0,85/kilo
1 ui
196
4,90/kilo
400 g pizzadeeg
455
9,10/kilo
500 g groene asperges
355
7,10/liter
3 el olijfolie
149
0,30/stuk
1 citroen
100 g gerookte zalm (pak à 200 g)
089
0,03/stuk
1 bakpapier
1 grillpan

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 200 ?C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Smelt de boter in een steelpan. Doe de mozzarella in een kom en breek er 1 ei boven. Schenk er de gesmolten boter bij, breng op smaak en meng door elkaar.
  2. Snijd de ui in zo dun mogelijke halve ringen. Rol het pizzadeeg met bakpapier uit en snijd in 4 rechthoeken. Rol de randjes op zodat je een opstaand randje krijgt. Verdeel er het mozzarellamengsel over. Verdeel er de ui over. Bak de pizzaschuitjes 10 min. in de oven.
  3. Verhit intussen de grillpan. Snijd ca. 2 cm van de houtachtige onderkant van de asperges af. Schenk de olie in een bakje. Boen de citroen schoon, rasp er de gele schil boven en pers er de helft van de vrucht over uit. Breng op smaak en roer door. Smeer de asperges in met de olie en gril in 10 min. rondom. gaar.
  4. Haal de pizzaschuitjes na 10 min. uit de oven. Maak in elk schuitje met een lepel een holte voor het ei. Breek boven elke holte 1 ei en bak in nog ca. 5 min. gaar tot het eiwit gestold is maar de dooier nog zacht. Snijd de rest van de citroen in 4 partjes.
  5. Verdeel de asperges over 4 borden. Haal de pizza’s uit de oven. Scheur de zalm in stukken en verdeel over de pizzaschuitjes. Leg op elk bord een pizzascheutje en serveer met een partje citroen.

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 675
Koolhydraten (g) 55
Eiwitten (g) 33
Vet (g) 35

Meest bekeken recepten

Knolselderijlasagne bolognese Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig
Boerenkool smoothie met kokos Productfoto  180x180
  • ontbijtgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Griekse wrap met kip swap Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Kaiserschmarrn Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig