Pommes duchesse
Pommes duchesse zijn dé klassieke aardappelrozetten die bij geen enkel feestmaal mogen ontbreken. Heerlijk gekruid, gemaakt met slagroom en olijfolie en gebakken in de oven. Serveer ze als bijgerecht en maak je diner compleet!
60 min bereiden
bijgerecht
366 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 150 ml Slagroom
- 1 pureestamper of -knijper
- 1 spuitzak met kartelmond (1-1,5 cm)
- 1 bakplaat bekleed met bakpapier
Bereiding
Pommes duchesse
60 min
bijgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Pommes duchesse
- Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Kook de aardappelen in 20 min. gaar.
- Verwarm de slagroom in een steelpannetje. Giet de aardappelen af. Stamp of knijp ze tot een fijne puree. Roer er de slagroom en olijfolie door en breng op smaak.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Schep de aardappelpuree in de spuitzak. Spuit op de met bakpapier beklede bakplaat mooie rozetten van 4 cm van de puree.
- Bak de pommes duchesse in het midden van de oven in 30 min. gaar.
Tip! meng door de aardappelpuree ook eens wat fijngehakte kruiden (tijm, bieslook of basilicum) of een handvol geraspte Parmezaanse kaas.
Ingrediënten
4 personen
- 1 kg Kruimige aardappelen
- 150 ml Slagroom
- 2 el Olijfolie
- 3 takjes peterselie
- 1 pureestamper of -knijper
- 1 spuitzak met kartelmond (1-1,5 cm)
- 1 bakplaat bekleed met bakpapier
Zet in 4 stappen deze heerlijke Pommes duchesse op tafel.
- Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Kook de aardappelen in 20 min. gaar.
- Verwarm de slagroom in een steelpannetje. Giet de aardappelen af. Stamp of knijp ze tot een fijne puree. Roer er de slagroom en olijfolie door en breng op smaak.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Schep de aardappelpuree in de spuitzak. Spuit op de met bakpapier beklede bakplaat mooie rozetten van 4 cm van de puree.
- Bak de pommes duchesse in het midden van de oven in 30 min. gaar.
Tip! meng door de aardappelpuree ook eens wat fijngehakte kruiden (tijm, bieslook of basilicum) of een handvol geraspte Parmezaanse kaas.
