Jumbo
Ingrediënten
- 450 g witbroodmix
- 1 bakplaat bekleed met bakpapier
- 1 schone theedoek
- 1 bakkwastje
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Pompoenworstenbroodjes op tafel.
- Bereid de witbroodmix volgens de aanwijzingen op de verpakking, maar vervang het water door halfvolle melk. Dek af met de theedoek en laat 20 min. rijzen op een warme plek.
- Rasp de pompoen fijn. Meng het gehakt met de pompoen, salie, nootmuskaat en kaneel. Breng op smaak.
- Maak van het gehakt 12 worstjes van 10 cm.
- Kneed het brooddeeg goed door en verdeel het in 12 gelijke porties. Rol met de deegroller op een met bloem bestoven werkblad uit tot ovale deeglapjes van ca. 15 bij 10 cm. Leg op elk deeglapje in de lengte een worstje. Vouw de korte kanten naar binnen, over het worstje heen. Vouw de lange kanten naar binnen en knijp het deeg goed dicht op de naad.
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Laat de broodjes intussen met de naad naar onderen onder de theedoek op de bakplaat 20 min. rijzen.
- Klop het ei los en bestrijk er de broodjes twee keer mee. 7 Bak in ca. 25 min. gaar.
Tip! hele pompoen gekocht en over? Maak er soep van en serveer bij de broodjes voor een herfstige lunch.
