Preistoof met zalm en tagliatelle
Een gerecht wat makkelijk te maken is en toch indruk maakt op uw gasten: preistoof met zalm en tagliatelle, afgetopt met een kappertjes- en botersaus. In slechts iets meer dan 20 minuten kunt u genieten van dit heerlijke gerecht.
45 min bereiden
hoofdgerecht
722 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 260 g zalmfilet zonder huid
- 1 ovenschaal (15 x 20 cm)
Bereiding
Preistoof met zalm en tagliatelle
45 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Preistoof met zalm en tagliatelle
- Verwarm de oven voor tot 200 ˚C. Snijd de prei in stukken van 4-5 cm en spoel goed schoon onder koud stromend water.
- Leg de zalmfilet in de ovenschaal en verdeel er 15 g boter in kleine vlokjes over. Bestrooi met peper. Bak de zalm in de voorverwarmde oven in 15-20 min. naar wens gaar.
- Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snipper intussen de sjalot fijn en hak de kappertjes fijn.
- Verhit in een koekenpan de laatste 50 g boter. Fruit de sjalot 2 min. Voeg de kappertjes toe. Houd de boter op laag vuur warm zonder te kleuren. Giet de tagliatelle af en meng met de kappertjesboter. Voeg peper naar smaak toe.
- Leg de prei op 4 borden. Schep er de tagliatelle en zalmfilet bij.
Tip! voeg aan de kappertjesboter wat rasp en sap van een schoongeboende citroen toe voor een fris accent.
Ingrediënten
4 personen
- 3 preien
- 260 g zalmfilet zonder huid
- 80 g Roomboter
- 400 g tagliatelle
- 2 sjalotten
- 1 Kappertjes
- 1 ovenschaal (15 x 20 cm)
Zet in 5 stappen deze heerlijke Preistoof met zalm en tagliatelle op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200 ˚C. Snijd de prei in stukken van 4-5 cm en spoel goed schoon onder koud stromend water.
- Leg de zalmfilet in de ovenschaal en verdeel er 15 g boter in kleine vlokjes over. Bestrooi met peper. Bak de zalm in de voorverwarmde oven in 15-20 min. naar wens gaar.
- Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snipper intussen de sjalot fijn en hak de kappertjes fijn.
- Verhit in een koekenpan de laatste 50 g boter. Fruit de sjalot 2 min. Voeg de kappertjes toe. Houd de boter op laag vuur warm zonder te kleuren. Giet de tagliatelle af en meng met de kappertjesboter. Voeg peper naar smaak toe.
- Leg de prei op 4 borden. Schep er de tagliatelle en zalmfilet bij.
Tip! voeg aan de kappertjesboter wat rasp en sap van een schoongeboende citroen toe voor een fris accent.
