Provencaalse kip in braadzak
Provencaalse kip, heerlijk geurend in een braadzak. De kip wordt ingesmeerd met een kruidenboter en gevuld met takjes kruiden en citroen, een fantastische smaakcombinatie. Serveer in stukken en gebruik het karkas voor een zelfgemaakte kip-kerriesalade. Bestel alle producten bij Jumbo!
10 min bereiden
tussendoortje
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 3 takjes Tijm (takje)
- 6 g Rozemarijn, vers
- 1 Citroen
- 1 snufje Peper zwart
- 1 toppits braadzak
Bereiding
Provencaalse kip in braadzak
10 min
tussendoortje
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Provencaalse kip in braadzak
- Verwarm de oven voor op 180 °C. Hak de helft van de tijm en rozemarijn fijn (alleen de blaadjes, niet de takjes). Knijp de knoflooktenen uit. Prak samen met zout en peper door de boter.
- Verwijder het elastiekje rondom de kip en dep hem droog met keukenpapier. Spreid de poten en bestrooi de binnenholte met zout en peper. Kerf met een scherp mes een kruis aan de bovenkant van de poten.
- Wrijf de kip in met de boter. Stop de holte vol met de achtergehouden kruidentakjes en de in vieren gesneden citroen. Bind de poten weer bij elkaar met een rolladetouwtje.
- Stop de kip in de braadzak en maak dicht. Leg op de bakplaat of in een braadslee en zet een uur in de voorverwarmde oven.
- Haal de kip uit de oven en laat ongeveer 10 minuten rusten.
- Serveer de kip in stukken gesneden. Tip: Gebruik het karkas om kip-kerriesalade te maken.
Ingrediënten
4 personen
- 1 Scharrelkip Hele Kip
- 40 g Roomboter
- 3 takjes Tijm (takje)
- 6 g Rozemarijn, vers
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 1 Citroen
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 1 toppits braadzak
Zet in 6 stappen deze heerlijke Provencaalse kip in braadzak op tafel.
- Verwarm de oven voor op 180 °C. Hak de helft van de tijm en rozemarijn fijn (alleen de blaadjes, niet de takjes). Knijp de knoflooktenen uit. Prak samen met zout en peper door de boter.
- Verwijder het elastiekje rondom de kip en dep hem droog met keukenpapier. Spreid de poten en bestrooi de binnenholte met zout en peper. Kerf met een scherp mes een kruis aan de bovenkant van de poten.
- Wrijf de kip in met de boter. Stop de holte vol met de achtergehouden kruidentakjes en de in vieren gesneden citroen. Bind de poten weer bij elkaar met een rolladetouwtje.
- Stop de kip in de braadzak en maak dicht. Leg op de bakplaat of in een braadslee en zet een uur in de voorverwarmde oven.
- Haal de kip uit de oven en laat ongeveer 10 minuten rusten.
- Serveer de kip in stukken gesneden. Tip: Gebruik het karkas om kip-kerriesalade te maken.
