Quiche met tomaat en courgette

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Quiche met tomaat en courgette op tafel.

1. Verwarm de oven voor tot 220C. Laat het bladerdeeg ontdooien.
2. Verwijder de steelaanzet van de courgette en schaaf de courgette met een kaasschaaf in linten. Halveer de tomaten. Meng de eieren met de roomkaas tot een glad mengsel en breng op smaak.
3. Bekleed de quichevorm met bakpapier. Verwijder de folie van het bladerdeeg en bekleed de quichevorm dakpansgewijs met het deeg. Verdeel de tomaatjes met de snijkant omhoog over het deeg. Verdeel de courgettelinten tussen de tomaatjes door.
4. Schenk er het eimengsel over en dek de quiche af met aluminiumfolie. Bak de quiche in 40 min. gaar in de oven. Verwijder na 25-30 min. de aluminiumfolie.