Ree ragout
Een heerlijke ree ragout maken? Verhit de boter en fruit de ui en knoflook! Voeg het vlees toe en kruid het met peper en zout. Champignons en tomatenpuree toevoegen en goed mengen. Blus het geheel af met rode wijn en bouillon. Laat zachtjes stoven en breng op smaak met azijn en basilicum.
45 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 750 g Reebiefstuk
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
Ree ragout
45 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Ree ragout
- Snij het vlees in blokjes van 2 cm.
- Verhit de boter en fruit de ui en de knoflook.
- Voeg het vlees toe en bak het gedurende 10 minuten mee, steeds omscheppend.
- Kruid het vlees met peper en zout.
- Voeg de in plakjes gesneden champignons en de tomatenpuree toe en meng alles goed door.
- Blus het geheel af met de iets verwarmde rode wijn en de bouillon.
- Deksel op de pan en zachtjes 1 uur laten stoven.
- Breng op smaak met azijn en gedroogde basilicum.
Ingrediënten
4 personen
- 750 g Reebiefstuk
- 2 Uien
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 70 g Roomboter
- 200 g Champignons
- 70 g Tomatenpuree
- 125 ml Rode Wijn
- 125 g Visbouillon blokje
- 0.5 g suiker
- 0.5 el Azijn
- 0.25 el Basilicum
- 100 g Zure room
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Zet in 8 stappen deze heerlijke Ree ragout op tafel.
- Snij het vlees in blokjes van 2 cm.
- Verhit de boter en fruit de ui en de knoflook.
- Voeg het vlees toe en bak het gedurende 10 minuten mee, steeds omscheppend.
- Kruid het vlees met peper en zout.
- Voeg de in plakjes gesneden champignons en de tomatenpuree toe en meng alles goed door.
- Blus het geheel af met de iets verwarmde rode wijn en de bouillon.
- Deksel op de pan en zachtjes 1 uur laten stoven.
- Breng op smaak met azijn en gedroogde basilicum.
