Laden...
hoofdgerecht

Risotto met zeevruchten van Bas

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 409 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Risotto met zeevruchten van Bas Productfoto  560x560
Risotto met zeevruchten van Bas Productfoto  1024x868

Ingrediënten

069
0,35/stuk
1 ui
105
10,50/kilo
1 teen knoflook
089
1,78/kilo
1 tomaat
2 el olijfolie
152
3,04/kilo
300 g risottorijst
065
8,13/kilo
2 kippenbouillonblokjes
143
1,43/stuk
1 buisje saffraan
499
14,26/kilo
350 g fruits de mer
199
0,40/stuk
1 citroen
7 g platte peterselie

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Snijd de tomaat in kwarten, verwijder de zaadlijsten en snijd de tomaat in blokjes. Verhit in een pan met dikke bodem de olie en fruit de ui , tomaat en knoflook 3 min. Voeg de risottorijst toe en bak 2 min. mee totdat de korrels glazig zien. Ze mogen niet bruin kleuren.
  2. Breng intussen in een steelpan 1 L water met de bouillonblokjes en de saffraan aan de kook. Zet het vuur zo laag mogelijk als het water heeft gekookt. Voeg een soepopscheplepel bouillon toe aan de rijst en roer tot deze is opgenomen. Voeg dan weer wat bouillon toe en blijf dit herhalen tot de risotto gaar is. Dit duurt ca. 20 min. Het kan zijn dat er wat bouillon overblijft.
  3. Voeg de fruits de mer toe aan de risotto en warm 3 min. mee. Breng de risotto op smaak met peper.
  4. Snijd de citroen in partjes en de peterselie fijn. Schep de risotto in een schaal, bestrooi met de peterselie en leg er de citroenparten op.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 409
Koolhydraten (g) 67
Eiwitten (g) 18
Vet (g) 7

Meest bekeken recepten

Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Sushi bowl Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Karamel-frappuccino Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig