Rode linzensoep met gember
Warm je op met deze rode linzensoep met gember! Een kruidige en fluweelzachte soep met wortels, linzen, komijn, gember en koriander. De finishing touch? Een lepel crème fraîche. Perfect als lichte lunch of hartige maaltijd.
45 min bereiden
soep
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 25 g Gemberwortel
Bereiding
Rode linzensoep met gember
45 min
soep
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Rode linzensoep met gember
- Pel de ui en snipper deze. Schil de gemberwortel en rasp of hak deze fijn. Schrap de wortel en rasp deze.
- Verhit de olijfolie in een soeppan en fruit hierin de ui, gember en komijn.
- Voeg de wortel, linzen en bouillon toe. Breng aan de kook en kook zachtjes ca. 20 minuten totdat de linzen bijna uit elkaar vallen.
- Schep de soep in 4 kommen of borden. Verdeel de crème fraiche erover en strooi de koriander erover.
Ingrediënten
4 personen
- 1 rode ui
- 25 g Gemberwortel
- 1 Winterpeen
- 2 el Olijfolie
- 2.5 tl Komijnzaad
- 250 g Linzen
- 1000 ml Groentebouillon bereid van blokjes
- 125 g Crème Fraîche
- 2 el Koriander vers
Zet in 4 stappen deze heerlijke Rode linzensoep met gember op tafel.
- Pel de ui en snipper deze. Schil de gemberwortel en rasp of hak deze fijn. Schrap de wortel en rasp deze.
- Verhit de olijfolie in een soeppan en fruit hierin de ui, gember en komijn.
- Voeg de wortel, linzen en bouillon toe. Breng aan de kook en kook zachtjes ca. 20 minuten totdat de linzen bijna uit elkaar vallen.
- Schep de soep in 4 kommen of borden. Verdeel de crème fraiche erover en strooi de koriander erover.
