Romige broccolistamppot met vissticks
Romige broccolistamppot met vissticks. De bekende Hollandse stamppot met een twist, door de broccoli en roomkaas is het smeuïger dan ooit! Ideaal voor een doordeweekse avond.
30 min bereiden
hoofdgerecht
603 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 pureestamper
Bereiding
Romige broccolistamppot met vissticks
30 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Romige broccolistamppot met vissticks
- Schil de aardappelen en snijd in stukken van ca. 3-4 cm. Snijd de broccoli in roosjes en de steel in plakjes. Kook de aardappelen in ca. 15 minuten gaar. Voeg de broccoli de laatste 8-10 minuten toe zodat ze tegelijk gaar zijn.
- Verhit in een koekenpan de olijfolie. Bak de vissticks in 3-4 min. goudbruin en knapperig. Keer ze regelmatig. Snijd intussen drie bosuitjes in ringetjes en het vierde uitje in fijne lange reepjes.
- Giet de aardappelen en broccoli af; vang een kopje kookvocht op. Voeg de roomkaas en een scheut kookvocht toe en stamp alles met de pureestamper tot een smeuïge puree. Schep er de bosuiringetjes en peper naar smaak door.
- Schep de stamppot op 4 borden en leg er de vissticks bij. Garneer met de bosuireepjes.
Tip! Sneller klaar? Gebruik broccoli uit de diepvries.
Ingrediënten
4 personen
- 1 kg Kruimige aardappelen
- 700 g Broccoli
- 2 el Olijfolie
- 15 vissticks (diepvries, 1 pak)
- 150 g verse roomkaas met kruiden (1 bakje)
- 4 bosuitjes
- 1 pureestamper
Zet in 4 stappen deze heerlijke Romige broccolistamppot met vissticks op tafel.
- Schil de aardappelen en snijd in stukken van ca. 3-4 cm. Snijd de broccoli in roosjes en de steel in plakjes. Kook de aardappelen in ca. 15 minuten gaar. Voeg de broccoli de laatste 8-10 minuten toe zodat ze tegelijk gaar zijn.
- Verhit in een koekenpan de olijfolie. Bak de vissticks in 3-4 min. goudbruin en knapperig. Keer ze regelmatig. Snijd intussen drie bosuitjes in ringetjes en het vierde uitje in fijne lange reepjes.
- Giet de aardappelen en broccoli af; vang een kopje kookvocht op. Voeg de roomkaas en een scheut kookvocht toe en stamp alles met de pureestamper tot een smeuïge puree. Schep er de bosuiringetjes en peper naar smaak door.
- Schep de stamppot op 4 borden en leg er de vissticks bij. Garneer met de bosuireepjes.
Tip! Sneller klaar? Gebruik broccoli uit de diepvries.
