Romige kipkerriestoofpot

Bereidingswijze

1. Breng water voor de pasta aan de kook. Snipper de uien fijn. Verhit in een hapjespan de olie en fruit de ui 3 min. Voeg de roerbakmix en 2 tl kerrie toe en bak al omscheppend op hoog vuur 3 min. mee.
2. Voeg de roomkaas toe aan de roerbakmix en schep om. Verkruimel het bouillonblokje over de groenten en schenk er 300 ml water bij. Roer door en laat 4 min. stoven op middelhoog vuur. Voeg de roomkaas toe aan de roerbakmix en schep om.
3. Zet intussen de maïskolven rechtop op een snijplank. Snijd met een scherp mes de korrels van de kolven. Dep de korrels droog met keukenpapier. Rooster de mais in een droge koekenpan tot de korrels bruin gekleurd zijn. Snijd intussen de kip in lange repen en wrijf ze in met de rest van de kerrie.
4. Kook de pasta in 12 min. beetgaar. Verhit intussen 1 el olie in een koekenpan en bak de kip in ca. 4 min. rondom op hoog vuur bruin. Neem de kip uit de pan en voeg toe aan de groenten. Laat nog ca. 5 min. stoven. Giet de pasta af.
5. Verdeel de pasta over 4 borden en schep er de kip-kerriestoof op. Bestrooi met de maïs.