Rundvlees met gekarameliseerde uitjes, bosvruchten-gortsalade en brood
Rundvlees met gekarameliseerde uitjes, bosvruchten-gortsalade met geitenkaas en pecannoten, en brood met Hüttenkäse groentespread. Het vlees is zacht gestoofd in tomatenpuree en bouillon. En die geur van gekarameliseerde uien… irresistible!
180 min bereiden
166 kcal/pp
Ingrediënten
1 persoon
- 100 g Gort
- 0.5 tl Balsamicoazijn
- 2 sneetjes Volkorenbrood meerzaden
- 20 g Hüttenkäse spread gegrilde groenten
Bereiding
Rundvlees met gekarameliseerde uitjes, bosvruchten-gortsalade en brood
180 min
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Rundvlees met gekarameliseerde uitjes, bosvruchten-gortsalade en brood
- Verhit de olijfolie in een pan. Kruid de riblab met de peper en het zout en schroei de riblap dicht in 2 minuten per kant.
- Kook een hoeveelheid water, net zoveel water dat het vlees net onder staat. Meng het kokend water met de tomatenpuree en bouillonpoeder. Schenk dit bij de riblab. Laat 2 a 3 uur op laag vuur zachtjes gaar stoven.
- Kook als de riblab zo goed als klaar is de gort volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat afkoelen.
- Was het fruit en laat de bonen en linzen uitlekken.
- Meng de afgekoelde gort met het fruit, de bonen, linzen en voeg ook de rucola en geitenkaas toe.
- Hak de pecannoten grof en verdeel deze over de salade. Garneer met de balsamico azijn.
- Verwarm een anti-aanbakpan op middelhoog vuur en gaar de ui in een scheutje waterr gedurende 10 minuten samen met de honing, suiker, kaneel en cayennepeper.
- Besmeer het brood met de Hüttenkäse groentespread.
- Serveer het vlees op een groot bord met daarnaast de gortsalade, gekarameliseerde uien en het brood met huttenkase.
Ingrediënten
1 persoon
- 100 g Riblap Rund
- 2.5 stuks aardbeien
- 50 g Blauwe bessen
- 50 g Frambozen
- 100 g Gort
- 0.5 stuks Uien
- 0.25 tl Honing
- 0.33 tl Rietsuiker
- 0.5 tl gemalen kaneel
- 10 snufjes Cayennepeper
- 30 g kidneybonen
- 10 g Rucola gewassen
- 0.5 tl Balsamicoazijn
- 2 sneetjes Volkorenbrood meerzaden
- 20 g Hüttenkäse spread gegrilde groenten
- 30 g Linzen
- 40 g Geitenkaas 30+
- 0.3 tl Olijfolie
- 15 g Pecannoten
- 1 tl Tomatenpuree
- 1 snufjes Peper zwart
- 1 snufjes Zout
Zet in 9 stappen deze heerlijke Rundvlees met gekarameliseerde uitjes, bosvruchten-gortsalade en brood op tafel.
- Verhit de olijfolie in een pan. Kruid de riblab met de peper en het zout en schroei de riblap dicht in 2 minuten per kant.
- Kook een hoeveelheid water, net zoveel water dat het vlees net onder staat. Meng het kokend water met de tomatenpuree en bouillonpoeder. Schenk dit bij de riblab. Laat 2 a 3 uur op laag vuur zachtjes gaar stoven.
- Kook als de riblab zo goed als klaar is de gort volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat afkoelen.
- Was het fruit en laat de bonen en linzen uitlekken.
- Meng de afgekoelde gort met het fruit, de bonen, linzen en voeg ook de rucola en geitenkaas toe.
- Hak de pecannoten grof en verdeel deze over de salade. Garneer met de balsamico azijn.
- Verwarm een anti-aanbakpan op middelhoog vuur en gaar de ui in een scheutje waterr gedurende 10 minuten samen met de honing, suiker, kaneel en cayennepeper.
- Besmeer het brood met de Hüttenkäse groentespread.
- Serveer het vlees op een groot bord met daarnaast de gortsalade, gekarameliseerde uien en het brood met huttenkase.
