Salade met groentebeignetjes in La Trappe Dubbel-beslag
Een salade waarvan we zouden willen dat-ie altijd op het menu staat: knapperige groentebeignetjes in La Trappe Dubbel-beslag. De mesclun, cherrytomaatjes en rode ui maken het helemaal af.
45 min bereiden
lunch/brunch gerecht
673 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 2 l plantaardige frituurolie
- 250 g mesclun
- 1 keukenpapier
- 1 friteuse
Bereiding
Salade met groentebeignetjes in La Trappe Dubbel-beslag
45 min
lunch/brunch gerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Salade met groentebeignetjes in La Trappe Dubbel-beslag
- Verhit de friteuse met de olie voor tot 180 °C. Klop de eidooier met de mosterd en de azijn met een garde in een schone kom goed door elkaar. Voeg langzaam al kloppend de olijfolie toe en klop tot een gebonden dressing. Voeg 35 ml La Trappe Blond toe.
- Roer in een kom met een garde de La Trappe Dubbel met de bloem tot een glad beslag. Breng op smaak met versgemalen zwarte peper.
- Haal de groenten één voor één door het beslag en frituur ze in porties in 3-5 min. goudgeel en knapperig. Laat uitlekken op keukenpapier.
- Meng intussen de mesclun, cherrytomaatjes en rode ui tot een salade en schep om met de bierdressing.
- Verdeel de salade over 4 borden. Verdeel de gefrituurde groente over de salades.
Tip! lekker met brood.
Ingrediënten
4 personen
- 2 l plantaardige frituurolie
- 1 Eidooier
- 0.5 el fijne mosterd
- 35 ml natuurazijn
- 150 ml Olijfolie
- 35 ml La Trappe Blond
- 300 ml La Trappe Dubbel
- 200 g bloem
- 400 g bloemkool en broccoli
- 1 Courgette
- 100 g Groene asperges
- 250 g mesclun
- 250 g cherrytomaatjes
- 1 rode ui
- 1 keukenpapier
- 1 friteuse
Zet in 5 stappen deze heerlijke Salade met groentebeignetjes in La Trappe Dubbel-beslag op tafel.
- Verhit de friteuse met de olie voor tot 180 °C. Klop de eidooier met de mosterd en de azijn met een garde in een schone kom goed door elkaar. Voeg langzaam al kloppend de olijfolie toe en klop tot een gebonden dressing. Voeg 35 ml La Trappe Blond toe.
- Roer in een kom met een garde de La Trappe Dubbel met de bloem tot een glad beslag. Breng op smaak met versgemalen zwarte peper.
- Haal de groenten één voor één door het beslag en frituur ze in porties in 3-5 min. goudgeel en knapperig. Laat uitlekken op keukenpapier.
- Meng intussen de mesclun, cherrytomaatjes en rode ui tot een salade en schep om met de bierdressing.
- Verdeel de salade over 4 borden. Verdeel de gefrituurde groente over de salades.
Tip! lekker met brood.
