hoofdgerecht

Salmorejo

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 321 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 120 min
Totale tijd 140 min
Print
Salmorejo Productfoto  560x560
Salmorejo Productfoto  1024x868

Ingrediënten

107
1,07/stuk
4 sneetjes oud brood 
161
6,44/liter
1 el rodewijnazijn
375
7,50/liter
4 el olijfolie
500 g trostomaten
099
1,98/kilo
1 sjalot
119
0,60/stuk
1 rode peper
095
9,50/kilo
1 teen knoflook
330
0,27/stuk
4 eieren
252
31,50/kilo
80 g serranoham 
1 staafmixer met hoge maatbeker

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Snijd de korstjes van het brood. Snijd het brood in stukjes en schenk er 200 ml water, de azijn en de olie over.
  2. Snijd de tomaten in stukken. Snipper de sjalot grof. Snijd de rode peper in ringetjes. Doe het geweekte brood in de hoge maatbeker met de tomaten, sjalot en peper. Pureer met de staafmixer tot een gladde soep. Breng eventueel op smaak met zout. 
  3. Zet de soep in de koelkast om door en door koud te worden.
  4. Kook intussen de eieren in 7 min. hard. Laat schrikken onder koud stromend water en pel ze. Snijd in stukjes. Snijd de ham in reepjes.
  5. Garneer de soep met het ei en de ham.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 321
Koolhydraten (g) 23
Eiwitten (g) 18
Vet (g) 17

Meest bekeken recepten

Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Sushi bowl Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Karamel-frappuccino Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig