Spaghetti bolognese met linzen

Spaghetti bolognese met linzen

Jumbo badge Jumbo

Vanavond een vegan spaghetti bolognese met linzen, morgen maak je met de restjes een lunch met spaghetti-omelet.

40 min bereiden

Hoofdgerecht

4 personen

395 kcal/pp

(1)

  • 3 el olijfolie
  • 1 wortel
  • 1 snufje peper

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Spaghetti bolognese met linzen op tafel.

Tip! Maak de volgende dag een lunch met de restjes: Stokbrood met spaghetti-omelet. Bak in 2 koekenpannen in 4 el olijfolie het restant spaghetti met saus van dag 1 2 min. zachtjes. Klop 6 eieren los met 100 ml melk en 25 g geraspte Parmezaanse kaas. 2 Verdeel het ei over de spaghetti in de pannen. Bak de omeletten in 6-8 min. aan beide kanten gaar. 3 Snijd 1 stokbrood in 4 stukken en snijd de stukken horizontaal door. Beleg de ene helft van de stukken stokbrood met de omelet, 25 g rucola, 50 g zwarte olijvenplakjes en nog 25 g geraspte Parmezaanse kaas. Dek af met de andere helften stokbrood. Verpak de broodjes in vershoudfolie en bewaar tot gebruik in de koelkast.

eet smakelijk